Κάνοντας τη δική σας ζάχαρη λεβάντας είναι τόσο εύκολη, μπορεί να βρείτε ότι πάντα θέλετε να κρατήσετε ένα βάζο σε αυτό το χέρι. Πάντα κρατώ μερικά στο ντουλάπι για να προσθέσετε σε ποτά (δοκιμάστε το σε λεμονάδα ή τσάι!) Και ψημένα αγαθά. Αυτό το σπιτικό μείγμα ζάχαρης αποτελείται από 2 συστατικά: κοκκώδη ζάχαρη και αποξηραμένη λεβάντα. Χρειάζονται μόνο λίγα λεπτά για να το κάνετε, και θα σας ανταμείψει με μια εξαιρετικά αρωματική ζάχαρη με μια ελαφριά γεύση λεβάντας.
Δεν συνιστώ τη χρήση ζάχαρης λεβάντας σε οποιαδήποτε συνταγή καραμελών που απαιτεί βρασμό σιροπιού ζάχαρης αφού τα κομμάτια λεβάντας στη ζάχαρη μπορεί να προκαλέσουν κρυστάλλωση της ζάχαρης. Ωστόσο, μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε άλλες συνταγές καραμελών όπου η ζάχαρη δεν βράζει.
Αυτή η συνταγή μπορεί εύκολα να κλιμακωθεί πάνω ή κάτω. Εάν κάνετε μια μεγάλη ποσότητα, είναι πιο εύκολο να κάνετε την επεξεργασία τροφίμων σε μικρότερες παρτίδες.
Τι χρειάζεστε
- 1 κουταλιά της σούπας μαγειρεμένο αποξηραμένο λεβάντα
- 2 φλιτζάνια ζάχαρη
Πως να το φτιαξεις
- Τοποθετήστε την αποξηραμένη λεβάντα στο μπολ ενός επεξεργαστή τροφίμων και ανακατέψτε για 10-15 δευτερόλεπτα για να το κόψετε σε μικρά κομμάτια.
- Προσθέστε 1 φλιτζάνι κοκκοποιημένου σακχάρου στον επεξεργαστή και ανακατέψτε καλά, για 15-20 δευτερόλεπτα, έως ότου η λεβάντα αλεσθεί και αναμειχθεί με τη ζάχαρη.
- Ανακατέψτε τη ζάχαρη λεβάντας μαζί με το υπόλοιπο φλιτζάνι ζάχαρη έως ότου η λεβάντα είναι καλά διασκορπισμένη.
- Αποθηκεύστε τη ζάχαρη από λεβάντα σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 6 μήνες.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 98 |
| Σύνολο λιπών | 0 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 3 mg |
| Υδατάνθρακες | 25 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 0 g |