Το κέικ του ουράνιου τόξου Jello πυροβόλησε τις επόμενες πλευρές σας

Αυτά τα όμορφα, πολύχρωμα στρώματα πυρήνα Jello είναι ιδανικά για κάθε γιορτή μόνο για ενήλικες. Χρησιμοποιώντας αρωματισμένη βότκα, αυτά τα γυρίσματα jello έχουν μια εύγευστη γεύση funfetti και μια κρεμώδη υφή που τα κάνει ακαταμάχητα.

Τι χρειάζεστε

• 1 3/4 φλιτζάνια λεμονάδα
• 4 πακέτα ζελατίνη
• 1 1/4 φλυτζάνια βότκα (κρέμα γάλακτος, κέικ γενεθλίων ή γεύση βανίλιας)
• 2 κουτ. ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα
• 6 έως 18 σταγόνες χρωματισμού τροφίμων (6 διαφορετικά χρώματα)
• Γαρνίρισμα: πάγωμα και πασπαλίζουμε

Πως να το φτιαξεις

1. Ψεκάστε ένα ελαφρύ μίνι muffin σιλικόνης ή τη ζαχαροπλαστική (όγκος κοιλοτήτων = 2-4 κουταλιές της σούπας) ελαφρώς με το σπρέι μαγειρέματος. Σκουπίστε την περίσσεια του ψεκασμού από τη λεκάνη έτσι δεν υπάρχει καθόλου ορατό υπόλειμμα.
2. Ρίξτε λεμονάδα σε μια μικρή κατσαρόλα ή βαθιά τηγάνι και πασπαλίστε και με τα δύο πακέτα ζελατίνης. Αφήστε να καθίσετε για περίπου 2 λεπτά μέχρις ότου η ζελατίνη «ανθίσει». Θα δείτε μια ταινία μορφής ripply στην κορυφή.
3. Βάλτε το μείγμα σε χαμηλή φωτιά. Ζεσταίνουμε και χτυπάμε συνεχώς μέχρις ότου η ζελατίνη διαλύσει ομοιόμορφα, περίπου 2-5 λεπτά. Προσέξτε να μην αφήσετε το μείγμα να βράσει.

1. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και αφήστε το μίγμα να κρυώσει λίγο. Ανακατέψτε τη βότκα και το συμπυκνωμένο γάλα.
2. Διαχωρίστε το μείγμα ομοιόμορφα σε 6 χωριστά κύπελλα. Βάλτε μερικές σταγόνες διαφορετικού χρώματος χρωματισμό τροφίμων σε κάθε ένα και χτυπήστε το για να αναμίξετε καλά.
3. Κουτάρετε περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού από το πρώτο μείγμα χρωμάτων στις κοιλότητες της λεκάνης. Ψύξτε μέχρι το πάτωμα, συνήθως περίπου 20 λεπτά. Αλλά όχι πάρα πολύ καιρό γιατί αν είναι κολλώδες όλα τα στρώματα θα ρυθμιστούν μαζί καλύτερα.
4. Επαναλάβετε με όλα τα χρώματα, αφήνοντας κάθε στρώμα να ρυθμιστεί για περίπου 15 λεπτά. Ψυκτανίστε τη νύχτα.

Οι βολές πρέπει να γλιστρήσουν εύκολα από το τηγάνι, αλλά ίσως χρειαστεί να κάνετε κάποια προσεκτική προπόνηση με μια μικρή σπάτουλα. Μόλις βγείτε, μπορείτε να πάτε με πάγο και να πασπαλίζετε.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	68
Σύνολο λιπών	1 g
Κορεσμένο λίπος	1 g
Ακατέργαστο λίπος	0 g
Χοληστερίνη	1 mg
Νάτριο	30 mg
Υδατάνθρακες	5 g
Φυτικές ίνες	0 g
Πρωτεΐνη	9 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)