Ερώτηση: Τι μπορώ να κάνω με το υπόλοιπο χούμους;
Πρόσφατα έκανα ένα πάρτι και έκανα περισσότερους χυμούς από το φαγητό. Υπερεκτίμησα πόσο κάθε επισκέπτης θα καταναλώσει και μένουν με περίπου 3 δοχεία με μέγεθος τετράγωνο. Ενώ αγαπώ τον hummus, δεν νομίζω ότι μπορώ να αντέξω να φάω ένα άλλο τσίμπημα με λαχανικό, κροτσίβια ή ψωμί πίτα. Ξέρετε για τις συνταγές που χρησιμοποιούν hummus, αλλά όχι ως βουτιά; Χρειάζομαι κάποιους δημιουργικούς τρόπους για να χρησιμοποιήσω όλο αυτό το hummus!
Απάντηση: Όντας στην επιχείρηση εστιατορίων, ξέρω ότι έχεις πολλά από τα φαγητά που απομένουν - συμπεριλαμβανομένου του χούμσου. Αγαπώ απολύτως τον hummus, αλλά δεν θα μπορούσα να φάω λίτρα ή ακόμα και να το φάω κάθε μέρα για μια εβδομάδα. Μπορώ να συμπάσχω με το δίλημμα σου. Ωστόσο, μου αρέσει ο hummus σε άλλες ικανότητες, οι οποίες δεν περιλαμβάνουν το φαγητό ως μια βουτιά. Ευτυχώς, υπάρχουν πολλοί, πολλοί τρόποι για να φάτε hummus σε έναν τρόπο χωρίς ορεκτικό!
Πρώτα απ 'όλα, θεωρήσατε ότι έχετε καταψύξει κάποιο από τα χούμους; Το Hummus παγώνει απίστευτα καλά και μπορείτε να το παγώσετε σε δοχεία μεγέθους ενός μεγέθους για ευκολότερη χρήση. Ακριβώς ξεπαγιάστε στον πάγκο ή στο ψυγείο το βράδυ πριν, δώστε του μια καλή ανάδευση, και voila! Έχετε σπιτικό hummus κατόπιν παραγγελίας. Διαβάστε περισσότερα σχετικά με την κατάψυξη hummus .
Το Hummus είναι επίσης ένα εξαιρετικό υποκατάστατο της μαγιονέζας σχεδόν σε κάθε συνταγή. Το χρησιμοποιώ στη θέση του μάγου σε σάντουιτς γαλοπούλας, σαλάτα κοτόπουλου και ακόμη και σαλάτα τόνου. Μου αρέσει να το χρησιμοποιώ σε μια πίτα για να φτιάξω ένα κοτόπουλο pita με πολλά φρέσκα λαχανικά για μεσημεριανό γεύμα.
Όχι μόνο έχει καλύτερη γεύση, είναι πολύ πιο υγιεινό από το μάγου.
Λατρεύω επίσης να φτιάξω πίτσα από ψωμί πίτας, χούμους, τυρί και λαχανικά. Έχυσα το hummus στην κορυφή του ψωμιού πίτας σαν να ήταν σάλτσα ντομάτας. Προσθέτω τα τυριά, τα γεμιστά veggie και ψήνω στα 350 για περίπου 12 λεπτά. Είναι εύκολο, κοστίζει πολύ λιγότερο από την παράδοση πίτσας, και πάλι, πολύ πιο υγιεινό για σας!
Δεν μου αρέσει το ψωμί πίτας; Δοκιμάστε τη ζύμη ψωμιού για μια εύκολη παραλλαγή. Συνταγή πίτσας Hummus
Για ένα σνακ, μπορεί να σας αρέσει το crostini να είναι γεμάτο με ζεστό ψημένο ψητό βοδινό κρέας και ένα κούτσουρο του hummus. Χρησιμοποιήστε το crostini που αγοράσατε από το κατάστημα (ή κάντε το δικό σας), στο επάνω μέρος ήταν ζεστό ψητό βοδινό ή άλλο κρέας, και προσθέστε λίγο ζεστό hummus στην κορυφή. Αν και τεχνικά ένα ορεκτικό, μπορεί να είναι και ένα μικρό σνακ.
Ένα σάντουιτς μπριζόλας και χούμου είναι επίσης ένα εξαιρετικό μεσημεριανό γεύμα ή ελαφρύ γεύμα δείπνου. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μπριζόλα ή ακόμα και μπριζόλες σάντουιτς στο τμήμα καταψύκτη του μπακάλου σας με το χουμσού να απλώνεται σε πίτα ή σε ένα κουλουριανό ρόπαλο. Μου αρέσει να κόψω γαλλικό ή ιταλικό ψωμί για αυτά τα είδη σάντουιτς. Το κρέας μπορεί να είναι λίγο λιπαρό και οι ιταλικές και γαλλικές φραντζόλες κάνουν καλή δουλειά στο να απολαύσουν το λίπος. Ενώ το ίδιο το σάντουιτς δεν είναι πολύ υγιές, χρησιμοποιώντας hummus αντί για μάγγο το κάνει λίγο καλύτερα!