Αυτή η εύκολη συνταγή για βραχιολάκια σοκολάτας-φιστικιών βραδείας κουζίνας είναι ένας νικητής. Υπάρχουν μόνο τέσσερα συστατικά και ένα θερμόμετρο καραμελών δεν είναι απαραίτητο.
Είναι ένας φανταστικός υποψήφιος για ένα καλάθι με βρώσιμα δώρα για τις διακοπές, καθώς και για δώρα οικοδεσπότη και μια ευχαριστία για τους δασκάλους. Είναι επίσης απλά μια υπέροχη θεραπεία για την οικογένειά σας.
Βεβαιωθείτε ότι έχετε διαβάσει τις σημειώσεις στο κάτω μέρος αυτής της συνταγής. Αυτή η συνταγή λειτουργεί το καλύτερο σε μια τυπική βραδεία κουζίνα που έχει μόνο τρεις ρυθμίσεις - On, Low and High.
Τι χρειάζεστε
- 2 βάζα (2 λίβρες) φιστίκια (ξηρό φρυγμένο αλατισμένο)
- 48 ουγκιές σοκολάτα (λευκό φλοιό αμυγδάλου)
- 4 ουγκιά σοκολάτα (γλυκό γερμανικό)
- 10 έως 12 ουγκιές σοκολάτα (σκουρόχρωμο)
Πως να το φτιαξεις
- Τοποθετήστε τα φιστίκια, τη λευκή σοκολάτα, τη γερμανική σοκολάτα και τη μαύρη σοκολάτα σε μια βραδεία κουζίνα.
- Μαγειρέψτε σε χαμηλά για 3 ώρες. Μην αγγίζετε. Σβήστε τη κατσαρόλα και αφήστε την να καθίσει για 20 λεπτά.
- Καλύψτε ένα μεγάλο χώρο εργασίας (περίπου 3 τετραγωνικά πόδια) με κερωμένο ή περγαμητό χαρτί.
- Ανακατέψτε το μείγμα εντελώς.
- Πετάξτε με τσαγιού στο χαρτί. Αφήστε να σκληρύνει και να φυλάσσεται σε αεροστεγή δοχεία.
Σημείωση: Το την πρώτη φορά που το κάνετε αυτό, ίσως θελήσετε να ελέγξετε το μείγμα μετά από 2 ώρες μαγειρέματος.
Ορισμένες αργές κουζίνες μαγειρεύουν θερμότερα από άλλες, ακόμη και στη ρύθμιση Low. Κατά τον έλεγχο, εάν έχετε ένα σαφές γυάλινο καπάκι, προσπαθήστε να μην το αφαιρέσετε. Η σοκολάτα πρέπει να φαίνεται ελαφρώς λιωμένη αλλά όχι ξηρή. Εάν φαίνεται OK, συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι να φτάσετε σε 3 ώρες.
Παραλλαγές
- Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 1/2 αλατισμένα και 1/2 αλατισμένα ξηρά ψητά καρύδια. Αλλά τα αλατισμένα καρύδια είναι μια ωραία αντίθεση με τη γλυκιά σοκολάτα.
- Αμύγδαλο φλοιός λευκή σοκολάτα τείνει να κάνει αυτό το καραμέλα πολύ γλυκό. Για να το μειώσετε και να αυξήσετε τη γεύση σοκολάτας, μπορείτε να αντικαταστήσετε μερικά ή όλα με σοκολάτα μαύρης σοκολάτας ή ημιπολύτιμη σοκολάτα.
Ο καλύτερος τρόπος για να εκτυπώσετε αυτή τη συνταγή
Πιο εύκολο να κάνει καραμέλες
- Barking Crackers Συνταγή : Barking κροτίδες είναι μια απλή καραμέλα που γίνεται με σόδα κροτίδες και σοκολάτα που είναι παρόμοια με μια παραδοσιακή συνταγή καραμέλα ή φλοιό. Για το Πάσχα, το matzah μπορεί να αντικαταστήσει τα κράκερ.
- Συνταγή σφαιρών βουτύρου φυστικιών : Εδώ είναι μια άλλη πτώση καραμέλα που έρχεται σε επαφή με μόνο τέσσερα συστατικά - φυστικοβούτυρο, σοκολάτα, βούτυρο και ζάχαρη ζαχαροπλαστών.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 436 |
| Σύνολο λιπών | 33 g |
| Κορεσμένο λίπος | 14 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 12 g |
| Χοληστερίνη | 2 mg |
| Νάτριο | 14 mg |
| Υδατάνθρακες | 27 g |
| Φυτικές ίνες | 7 g |
| Πρωτεΐνη | 11 g |