Αυτή η ζεστή σάλτσα μπάρμπεκιου λειτουργεί πολύ καλά στα πλευρά κοτόπουλου και χοιρινού κρέατος. Το χρένο δίνει μια καλή θερμότητα που δεν καίγεται (πολύ).
Τι χρειάζεστε
- 1 φλιτζάνι / 240 mL λιωμένο βούτυρο
- 1/2 φλιτζάνι / 120 ml ξύδι μηλίτη
- 1/2 φλιτζάνι / 120 ml κέτσαπ
- 1/4 φλιτζάνι / 60 ml φρέσκου χυμού λεμονιού
- 1/4 φλιτζάνι / 60 mL παρασκευασμένο χρένο
- 2 κουταλάκια του γλυκού / 10 ml σάλτσα Worcestershire
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού / 2,5 ml ζεστή σάλτσα
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού / 1,25 mL άλατος
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού / 1,25 ml μαύρο πιπέρι
Πως να το φτιαξεις
Τοποθετήστε όλα τα συστατικά σε μια μέτρια κατσαρόλλα και βράστε. Μειώστε τη θερμότητα και αφήστε τη σάλτσα να σιγοβράσει για 10-15 λεπτά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου πριν τη χρησιμοποιήσετε. Φυλάσσετε σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 5 ημέρες μετά την προετοιμασία.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 152 |
| Σύνολο λιπών | 15 g |
| Κορεσμένο λίπος | 10 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 4 g |
| Χοληστερίνη | 41 mg |
| Νάτριο | 178 mg |
| Υδατάνθρακες | 4 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 0 g |