01 από 09
Πώς να κάνετε ένα παγωτό Bombe
Φωτογραφία © Kimberly Kunaniec Ένα παγωτό Bombe είναι ένα απλό, στρωματοποιημένο πιάτο παγωτού που θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας. Απλά μην τους πείτε πόσο απλό είναι να βάλεις μαζί. Μπορείτε ακόμη να χρησιμοποιήσετε τα αγαπημένα σας παγωτά και τα sorbets που αγοράσατε για να τα δημιουργήσετε. Εδώ χρησιμοποιήσαμε παγωτά σοκολάτας και φράουλας με το αγαπημένο μου σάντουιτς μάνγκο , αλλά μπορείτε να πειραματιστείτε με οποιοδήποτε συνδυασμό γεύσης που αγαπάτε. Μετά από όλα, οι καλύτερες συνταγές είναι αυτές που είναι εύκολο να εξατομικεύσετε!
Συγκεντρώστε τον εξοπλισμό σας: Θα χρειαστείτε τρία μπολ με ασφάλεια για κατάψυξη, όπως ανοξείδωτο χάλυβα ή Pyrex. Ο μεγαλύτερος θα πρέπει να είναι 2 έως 2,5 τετράγωνα και τα άλλα δύο θα πρέπει να φωλιάζουν μέσα σε αυτό. Θα χρειαστείτε επίσης μια σπάτουλα, πλαστικό περιτύλιγμα και τρεις γεύσεις παγωτού ή σορμπέ.
Για αυτό το παγωτό bombe, χρησιμοποιήσαμε σοκολάτα και φράουλα παγωτό, συν σάντουιτς μάνγκο για το κέντρο. Τα φρουτοσαλάτα είναι μια μεγάλη επιλογή επειδή έχουν τέτοια ζωντανά χρώματα.
02 του 09
Ξεκινώντας το παγωτό σας Bombe
Φωτογραφία © Kimberly Kunaniec Αφήστε την πρώτη γεύση του παγωτού να μαλακώσει στο ψυγείο για περίπου 30 λεπτά πριν ξεκινήσετε. Δώστε στο παγωτό μια καλή ανάδευση και χρησιμοποιήστε μια σκληρή σπάτουλα για να απλώσετε το παγωτό ομοιόμορφα μέχρι τις πλευρές του μεγαλύτερου μπολ.
03 του 09
Δημιουργήστε ένα επίπεδο ζελέ παγωτού
Φωτογραφία © Kimberly Kunaniec Τυλίξτε το εξωτερικό του δεύτερου μπολ σε πλαστικό περιτύλιγμα. Πιέστε το μπολ σταθερά στο παγωτό για να δημιουργήσετε ένα ομοιόμορφο στρώμα.
04 του 09
Πάγωμα του παγωτού μέχρι να σταθεροποιηθεί
Φωτογραφία © Kimberly Kunaniec Αφήστε το δεύτερο μπολ στο εσωτερικό του πρώτου και του χώρου στον καταψύκτη μέχρι να στερεωθεί. Εν τω μεταξύ, βάλτε τη δεύτερη γεύση του παγωτού στο ψυγείο για να μαλακώσετε.
05 του 09
Προσθέστε μια δεύτερη γεύση παγωτού στο Bombe σας
Φωτογραφία © Kimberly Kunaniec Επαναλάβετε τη διαδικασία εξαπλώνοντας τη δεύτερη γεύση του παγωτού ή του sorbet πάνω από το πρώτο, περιτύλιζοντας το εξωτερικό του μικρότερου μπολ σε πλαστικό περιτύλιγμα και πιέζοντας σταθερά για να δημιουργήσετε ένα ομοιόμορφο στρώμα. Πάγωμα για να ρυθμίσετε τη δεύτερη γεύση.
Βάλτε την τελική γεύση του παγωτού στο ψυγείο για να μαλακώσει για περίπου 30 λεπτά.
06 του 09
Προσθέστε την τρίτη και τελική γεύση παγωτού
Φωτογραφία © Kimberly Kunaniec Αφαιρέστε το μπολ και γεμίστε το υπόλοιπο χώρο με την τελευταία γεύση του παγωτού ή του sorbet. Επιστρέψτε στον καταψύκτη για τουλάχιστον μία ώρα, ώστε να μπορεί να ρυθμιστεί πλήρως.
07 του 09
Χρησιμοποιήστε ζεστό νερό για να ξετυλίξετε το Bombe σας
Φωτογραφία © Kimberly Kunaniec Γεμίστε το νεροχύτη σας με ζεστό νερό. Βάλτε προσεκτικά το μπολ στο νερό για 10 δευτερόλεπτα. Προσπαθείτε ακριβώς να λιώσετε την άκρη του μπομπονιέρα παγωτού, ώστε να απελευθερωθεί από το μπολ.
08 από 09
Ανακατέψτε το παγωτό Bombe σε ένα πιάτο
Φωτογραφία © Kimberly Kunaniec Αναποδογυρίστε το μπολ πάνω σε ένα πιάτο αμέσως μετά το βυθίστε στο ζεστό νερό. Μπορεί να χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε μια μικρή σπάτουλα ή μαχαίρι για να ξεχωρίσετε το παγωτό από το μπολ.
09 του 09
Φέτα και σερβίρετε το παγωτό σας Bombe
Φωτογραφία © Kimberly Kunaniec Επιστρέψτε το παγωτό στην κατάψυξη για τελευταία φορά για να ρυθμίσετε σταθερά. Κόψτε την πίτα σαν βομβίδα, χρησιμοποιώντας ένα βαρύ, κοφτερό μαχαίρι και απολαύστε! Μπορείτε να διακοσμήσετε την πλάκα με την αγαπημένη σας σάλτσα, τη φρέσκια κρέμα σαντιγύ, ή μια κληματίδα με δυόσμο, ή απλώς να χρησιμεύσετε ως έχει.
Συμβουλές και τροποποιήσεις
- Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιεσδήποτε τρεις γεύσεις παγωτού που σας αρέσουν, αλλά προσπαθήστε να επιλέξετε αυτές με χρώματα σε αντίθεση. Ένα λαμπερό σορμπέ θα κάνει το παγωτό σας να είναι όμορφο! Μου αρέσει να χρησιμοποιώ μάνγκο ή σμέουρο σμέουρων για τις τολμηρές γεύσεις και τα χρώματα.
- Ολοκληρώστε την παρουσίαση. Δημιουργήστε μια διαφορετική εμφάνιση για το παγωτό σας bombe με την εξάπλωση ενός τελικού στρώματος της πρώτης γεύσης κατά μήκος του πυθμένα του βομβών μετά την προσθήκη της τρίτης γεύσης. Μην ξεχάσετε να το παγώσετε εντελώς πριν την ξετυλίξετε από το μπολ.
- Προσθέστε λίγο κέικ στο επιδόρπιο σας. Για κάτι ακόμα πιο εκλεπτυσμένο, απλώστε ένα λεπτό στρώμα παγωτού σε ολόκληρο τον πυθμένα του βομβαρδιστικού σας και πιέστε ένα στρώμα κέικ πάνω του. Στιγμιαίο κέικ παγωτού!