Αυτή η συνταγή για το πρωινό κατσαρόλα περιλαμβάνει τις μεγάλες ομάδες φαγητού πρωινού - αυγά, λουκάνικα και πατάτες. Με λίγο καφέ και χυμό για να το ξεπλύνετε, είστε έτοιμοι να αναλάβετε το King Kong. Παρόλα αυτά, το πρότυπο πρωινό μου είναι μερικά φλιτζάνια καφέ, μερικά γιαούρτι ή μπανάνα και μερικά τσιγάρα, γι 'αυτό το κάνω για δείπνο πιο συχνά από το πρωινό. Αλλά όποτε το κάνετε, είναι ένα μεγάλο, εύκολο και φθηνό γεύμα.
Τι χρειάζεστε
- 2 φλιτζάνια κατεψυγμένα, τεμαχισμένα καστανά πατάτες, αποψυγμένα και βουτηγμένα ξηρά
- Σπρέι μαγειρέματος, λίπος μπέικον ή βούτυρο
- 1/2 κιλό λουκάνικο
- 1/2 μικρό κρεμμύδι, αποφλοιωμένο και ψιλοκομμένο
- 1/2 μικρό πιπέρι, σπαρμένο και ψιλοκομμένο
- 1 φλιτζάνι τεμαχισμένο τυρί (η προτίμησή σας)
- 3 μεγάλα αυγά
- 3/4 φλιτζάνι πλήρες γάλα ή μισό και μισό
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Worcestershire
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
Πως να το φτιαξεις
- Θερμάστε το φούρνο σε 375. Ψεκάστε, λιπάνετε ή βούτυρο * ένα πιάτο με κατσαρόλα διαμέτρου 5 ή 6 ιντσών.
- Σχηματίζετε το λουκάνικο σε ένα κουτάλι ** ελαφρώς μεγαλύτερο από το τηγάνι (θα συρρικνωθεί). Καφέ καφέ σε μια κατσαρόλα με μέση χαμηλή φωτιά, αλλά ελαφρώς κάτω από τη σούπα - περίπου 5 λεπτά στη μία πλευρά και 2 λεπτά στην άλλη πλευρά. Αφαιρέστε από την κατσαρόλα και αποστραγγίστε σε χαρτοπετσέτα.
- Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το πιπέρι στην ίδια κατσαρόλα, το λουκάνικο μαγειρεύτηκε και σούβετε για περίπου 3 λεπτά, αποξέοντας τα ροδισμένα κομμάτια καθώς χαλαρώνουν.
- Κατεψυγμένα και στεγνά καβουρδίσματα σε ένα μικρό μπολ με αλάτι και πιπέρι και στη συνέχεια πιέστε σταθερά στο κάτω μέρος του προετοιμασμένου τηγανιού.
- Τοποθετήστε το καπάκι του λουκάνικου πάνω από τα καφέ χρώματα και μετά απλώστε κρεμμύδια και πιπεριές στο πάνω μέρος του λουκάνικου.
- Πασπαλίστε με τυρί. ***
- Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί τα αυγά, το γάλα ή το μισό μισό, τη σάλτσα Worcestershire και το αλάτι και ρίξτε στο πιάτο.
- Ψήνουμε στο κέντρο του φούρνου για 35 λεπτά μέχρι να ροδίσει ελαφρώς στην κορυφή και ένα μαχαίρι που εισάγεται στο κέντρο βγαίνει καθαρό. Ψύξη για 15 λεπτά πριν από το σερβίρισμα.
* Σημείωση 1: Το λίπος βουτύρου ή μπέικον είναι καλύτερο.
** Σημείωση 2: Δημιούργησα ένα μεγάλο, επίπεδο καπάκι που θα καλύπτει ολόκληρο το καφέ στρώμα του hash επειδή κάνει μια καλύτερη παρουσίαση για να έχει ένα σαφές στρώμα λουκάνικου (και επειδή μου αρέσει η υφή), αλλά μπορεί επίσης να καταρρεύσει το λουκάνικο.
*** Σημείωση 3: Μπορείτε να το κάνετε αυτό την προηγούμενη μέρα μέσω του βήματος 6. Απλά καλύψτε με πλαστικό και ψύξτε. Στη συνέχεια, το επόμενο πρωί, μαντίστε τα αυγά, ρίξτε στο τηγάνι και μαγειρέψτε.
Επεξεργασμένο από την Barbara Rolek
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 1117 |
| Σύνολο λιπών | 74 g |
| Κορεσμένο λίπος | 28 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 30 g |
| Χοληστερίνη | 584 mg |
| Νάτριο | 1,536 mg |
| Υδατάνθρακες | 62 g |
| Φυτικές ίνες | 7 g |
| Πρωτεΐνη | 51 g |