Η παλιά τεχνολογία μπορεί να είναι η απάντηση που ψάχνετε
Για δεκαετίες, η συμβατική σοφία της βιομηχανίας σχαρών αερίου ήταν ότι οι σταγόνες που πέφτουν σε μια θερμή επιφάνεια θα παράγουν καπνό που θα γεύση τρόφιμα που παρέχουν μια πιο αυθεντική εμπειρία ψησίματος. Αυτό το φράγμα κατασκευάστηκε τυπικά με ένα στρώμα από κεραμικές πλίνθες ή βράχους λάβα που θερμαίνονται από τους καυστήρες σε πολύ υψηλή θερμοκρασία, που θα εξατμίζει κάθε στάχτη που έπεσε επάνω του. Το πρόβλημα ήταν, αν αυτό το εμπόδιο δεν αντικαταστάθηκε περιοδικά, τα συσσωρευμένα στάγματα θα προκαλούσαν ζητήματα φλόγας .
Έτσι, η βιομηχανία στράφηκε στη διαχείριση λίπους αντί για καύση λίπους.
Τώρα, αντί για ένα φράγμα βράχου, υπάρχουν μεταλλικές "σκηνές θερμότητας", οι οποίες είναι γωνιακά κομμάτια που ταιριάζουν πάνω στους καυστήρες για να αποτρέψουν την απόκρυψη από τα στάσιμα. Αυτό διοχετεύει το γράσο κάτω από τη σχάρα σε μια συλλογή συλλογής. Όταν γίνει σωστά, αυτό μειώνει τις φλόγες και όλοι οι καθαροί θα σας πω, μειώνει επίσης τη γεύση. Γι 'αυτόν τον λόγο λάβαμε μια συνεχή ροή ερευνών σχετικά με τις ψησταριές από λάβα και από πού να τις βρούμε. Η απάντηση είναι ότι λίγες σχάρες γίνονται με οποιοδήποτε είδος φραγμού βράχου και εκείνες που είναι λίγες που τείνουν να είναι πολύ ακριβές.
Επιστροφή στις καλές παλιές μέρες
Λοιπόν, τι κάνετε αν θέλετε να πάτε πίσω στις παλιές καλές μέρες της ψησταριάς λάβα χωρίς να αγοράσετε ένα που είναι 20 ετών; Η μετατροπή μιας σχάρας αερίου σε λάβα λάβα δεν είναι δύσκολη. Δύο πράγματα που πρέπει να γνωρίζετε πριν κάνετε. Κατ 'αρχάς, η τροποποίηση μιας σχάρας μπορεί να ακυρώσει την εγγύηση, οπότε λάβετε υπόψη ότι η αντικατάσταση εξαρτημάτων μπορεί να είναι ένα πρόβλημα αν κάνετε αλλαγές.
Δεύτερον, η μετατροπή από τις θερμαινόμενες σκηνές σε βράχους λάβα μπορεί να οδηγήσει σε περισσότερες εκρήξεις, οπότε μην απορρίψετε τις θερμαντικές σκηνές σε περίπτωση που χρειάζεται να επιστρέψετε.
Κάνοντας το διακόπτη
Ευτυχώς, η μετατροπή σε λάβα λάσπη είναι εύκολη. Το μόνο που χρειάζεστε είναι μια σχάρα από μεταλλικό σύρμα που ταιριάζει στη σχάρα και μια τσάντα από λάβα λάβα. Αφαιρέστε τις μεταλλικές θερμαντικές σκηνές ή το φράγμα που φτάνει η σχάρα.
Τοποθετήστε τη νέα σχάρα και κατανείστε ομοιόμορφα τους βράχους της λάβα. Τα πετρώματα πρέπει να αφήνουν αρκετό χώρο για να ρέει ο αέρας, αλλά να καλύπτουν τους καυστήρες για να τους προστατεύουν από τα στάδια.
Το τέχνασμα είναι να βρείτε το σωστό μέγεθος σχάρα που θα χωρέσει το σώμα σχάρα μεταξύ των καυστήρων και τη σχάρα μαγειρέματος. Αυτό πρέπει να καθίσει στις αγκύλες που συγκρατούν τις θερμικές σκηνές στη θέση τους. Είναι πιθανό να βρείτε τη σχάρα που χρειάζεστε online μετρώντας το σώμα της σχάρας και κάνοντας αναζήτηση για τη σχάρα σχάρας και τις μετρήσεις. Πολλά καταστήματα που πωλούν μέρη grill μπορεί να έχουν ακριβώς αυτό που χρειάζεστε σε απόθεμα κάτω από είκοσι δολάρια. Η GrillPro, μια από τις Εταιρείες Βιομηχανικής Παραγωγής, κάνει μια καθολική σχάρα που ταιριάζει σε όλα τα μεγέθη των ψησταρίων αερίου .
Εναλλακτική λύση για τους βράχους της Lava
Φυσικά, δεν χρειάζεται να χρησιμοποιείτε λάβα λάβα. Υπάρχει ένας αριθμός κεραμικών πλίνθων και κεραμιδιών (όπως τα πλακάκια "No Flare Square" που μπορούν να εκτελέσουν την ίδια λειτουργία στη σχάρα σας.) Αυτή η προϋπόθεση υποδηλώνει μείωση των φλόγας (δεν κάνουμε υποσχέσεις) Έτσι, εάν είστε δυσαρεστημένοι με το πώς μαγειρεύει το γκριλ του φυσικού αερίου, ίσως θελήσετε να δοκιμάσετε αυτή τη μετατροπή: Μια τσάντα από βράχους λάβα και μια σχάρα για τη σχάρα σας δεν θα σας κοστίσει περισσότερο από περίπου τριάντα δολάρια.