Η πρόκληση για το κοτόπουλο μπάρμπεκιου εμποδίζει το εξωτερικό του κοτόπουλου από το κάψιμο πριν το εσωτερικό μαγειρεθεί. Αυτό παραδοσιακά λύνεται με τη ζωγραφική της σάλτσας μπάρμπεκιου στο κοτόπουλο στο τέλος του μαγειρέματος. Αλλά αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί μια διαφορετική μέθοδο: μια ηλεκτρική κατσαρόλα. Το αποτέλεσμα είναι ένα τρυφερό, νόστιμο κοτόπουλο μπάρμπεκιου μέσα και μέσα.
Τι χρειάζεστε
- 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι
- 3 κιλά κομμάτια κοτόπουλου
- kosher αλάτι και μαύρο πιπέρι
- 16 ουγκιές σάλτσα μπάρμπεκιου
- 16 ουγκιές σόδας πορτοκαλιού
Πως να το φτιαξεις
- Προθερμάνετε μια ηλεκτρική κατσαρόλα (συγκρίνετε τις τιμές) στους 275 βαθμούς Φ. Προσθέστε πετρέλαιο.
- Κοτόπουλο εποχής και στις δύο πλευρές με αλάτι και πιπέρι. Όταν το λάδι είναι ζεστό, προσθέστε το κοτόπουλο στην κατσαρόλα. Καφέ για 2 λεπτά στην πρώτη πλευρά. Αναρρίπτω.
- Προσθέστε τη σάλτσα μπάρμπεκιου και την πορτοκαλιά σόδα.
- Μαγειρέψτε, περιστασιακά, 35-40 λεπτά μέχρι να μαγειρευτεί το κοτόπουλο.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 931 |
| Σύνολο λιπών | 31 g |
| Κορεσμένο λίπος | 9 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 12 g |
| Χοληστερίνη | 190 mg |
| Νάτριο | 1,006 mg |
| Υδατάνθρακες | 91 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 65 g |