Μηχανή ψωμιού

Αυτοί οι μαλακοί ρόλοι βατόμουρου είναι εύκολο να αναμειχθούν και να ζυμωθούν με τη μηχανή ψωμιού, και κάνουν ένα υπέροχο πρωινό ή brunch ψωμί. Χρησιμοποίησα αποξηραμένα βακκίνια στα κυλίνδρους και τα έβαλα με ένα απλό κερασάκι βανίλιας. Δείτε τις συμβουλές των ειδικών για μια εύκολη γλάσο κρέμα τυριού.

Η διαμόρφωση των κυλίνδρων είναι γρήγορη. Απλά κυλήστε τη ζύμη σε μπάλες και τοποθετήστε τις στο ταψί, δίπλα-δίπλα. Είναι υπέροχα με το κερασάκι και ένα άτομο πρότεινε το πλύσιμο αυγών και ένα ραντισμό κανέλας-ζάχαρης.

Πάρτε μια κατσαρόλα από αυτά τα τραβήγματα από βατόμουρα ρολά στο γραφείο ή potluck.

Τι χρειάζεστε

• 1 φλιτζάνι γάλα (θερμοκρασία δωματίου)
• 1 μεγάλο αυγό (θερμοκρασία δωματίου)
• 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 3 1/2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη
• 1 κουταλάκι αλάτι
• 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο (μαλακωμένο, σε μικρά κομμάτια)
• 1 κουταλιά της σούπας ενεργή ξηρή μαγιά
• 3/4 έως 1 φλιτζάνι βακκίνια (αποξηραμένα)
• 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• 1 κουταλιά νερό
• 1 μεγάλο κρόκο αυγού
• Για τη Βανίλια:
• 1 1/2 φλιτζάνια ζάχαρη ζαχαροπλαστών
• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο (λιωμένο)
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 2 κουταλιές της σούπας νερό (ζεστό, ή γάλα, συν περισσότερο για λόγους συνέπειας)

Πως να το φτιαξεις

1. Σε ένα μπολ, χτυπήστε το γάλα με το εκχύλισμα αυγού και βανίλιας.
2. Στο δοχείο ψωμιού με τη σειρά που προτείνει ο κατασκευαστής του μηχανήματος, προσθέστε το μείγμα γάλακτος, αλεύρι, ζάχαρη, αλάτι, βούτυρο και ζύμη.
3. Ξεκινήστε τη μηχανή στον κύκλο της ζύμης. Προσθέστε τα μούρα και την αλεσμένη κανέλα στο μπιπ.
4. Λιπάνετε μια στρογγυλή λεκάνη ψησίματος 9 ιντσών.
5. Γυρίστε τη ζύμη σε μια αλευρωμένη επιφάνεια και χτυπήστε την προς τα κάτω. Ζυμώστε μερικές φορές, προσθέτοντας λίγο περισσότερο αλεύρι, αν χρειαστεί, για να μην το κολλάει στην επιφάνεια και τα χέρια.

1. Σχηματίστε τη ζύμη σε 16 ομοιόμορφες μπάλες και τοποθετήστε τις δίπλα-δίπλα στην προετοιμασμένη στρογγυλή λεκάνη. Καλύψτε το τηγάνι με μια πετσέτα κουζίνας και αφήστε τα ρολά να ανεβαίνουν σε χώρο χωρίς λασκάκια για 40 λεπτά.
2. Ζεσταίνετε το φούρνο στους 350 F.
3. Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε το νερό και τον κρόκο αυγού. Βουρτσίστε το μείγμα πάνω από τις κορυφές των κυλίνδρων.
4. Ψήνουμε τα ρολά για 20 έως 25 λεπτά ή μέχρις ότου οι κορυφές είναι χρυσαφί.
5. Αφαιρέστε τα ρολά σε μια σχάρα και αφήστε τα να κρυώσουν για 5 με 10 λεπτά ενώ προετοιμάζετε το κερασάκι.

Προετοιμάστε το Icing

1. Σε ένα μπολ, συνδυάστε τη ζάχαρη των ζαχαροπλαστών με το λιωμένο βούτυρο και 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας ζεστό νερό ή γάλα, ή αρκετό για να κάνετε μια καλή πούδρα.
2. Μεταφέρετε τα ρολά από το τηγάνι σε ένα ράφι. Τοποθετήστε ένα φύλλο χαρτιού αλουμινίου ή κεριού κάτω από το ράφι.
3. Ψεκάστε το κερασάκι πάνω από τους ζεστούς κυλίνδρους.

Συμβουλές εμπειρογνωμόνων

• Κρέμα Τυριά Κρέμα : Σε ένα μπολ, συνδυάστε 3 ουγγιές μαλακωμένου τυριού κρέμας με 1 1/2 φλιτζάνια ζάχαρη ζαχαροπλαστών, 2 κουταλάκια του γλυκού μαλακού βουτύρου και αρκετό γάλα ή μισό μισό για να κάνετε μια καλή συνεκτικότητα για το ψήσιμο ζεστά ρολά.
• Αντικαταστήστε τα αποξηραμένα βακκίνια με αποξηραμένα βακκίνια ή σταφίδες.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Ψωμί Machine Hot Cross Buns

Κανέλα για τη μηχανή ψωμιού

Κανάτες καραμέλα με πεκάν

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	180
Σύνολο λιπών	8 g
Κορεσμένο λίπος	4 g
Ακατέργαστο λίπος	3 g
Χοληστερίνη	124 mg
Νάτριο	140 mg
Υδατάνθρακες	22 g
Φυτικές ίνες	1 g
Πρωτεΐνη	5 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)