Μια τέλεια γλυκιά θεραπεία για την πτώση, αυτή η βουτιά καραμέλας είναι ιδανική για σνακ μετά το σχολείο που σερβίρονται με μήλα ή αχλάδια.
Τι χρειάζεστε
- 3/4 φλιτζάνι συν 2 κουταλιές μη ζαχαρούχο γάλα αμυγδάλου (ή γάλα σόγιας)
- 1 κούπα ζάχαρη
- 1/4 φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου
- 1 κουταλιά μαργαρίνη (χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
- 1/8 κουταλάκι αλάτι
Πως να το φτιαξεις
- Γεμίστε ένα ταψί αρκετά μεγάλο για να κρατήσετε μια μικρή κατσαρόλα με παγωμένο νερό. Αφήνω στην άκρη.
- Σε μια μικρή κατσαρόλα με μέση υψηλή θερμότητα, βάλτε την εναλλακτική λύση γάλακτος γάλακτος, ζάχαρη, σιρόπι σφενδάμου, μαργαρίνη σόγιας, βανίλια και αλάτι σε βράση. Μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά ή έως ότου έχετε χρώμα μεσαίου κεχριμπαριού. Τοποθετήστε την κατσαρόλα στο παρασκευασμένο λουτρό πάγου-νερού για να σταματήσετε το μαγείρεμα.
- Μεταφέρετε τη σάλτσα καραμέλας σε θερμοανθεκτικό δοχείο και τοποθετήστε το στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει. Σερβίρετε κρύο με μήλα, αχλάδια ή κροτίδες χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 135 |
| Σύνολο λιπών | 1 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 30 mg |
| Υδατάνθρακες | 32 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 0 g |