Καραμέλες καλαμποκιού καλαμποκιού είναι μια εκπληκτική συνταγή. Μόνο 3 συστατικά - καλαμπόκι καραμέλα, βούτυρο φυστικοβούτυρου και σοκολάτα - συνδυάζονται για την παραγωγή μικρών καραμελών με την ρωγμή και την έντονη βούτυρο φυστικοβούτυρο ενός μπαρ Butterfingers! Είναι εντελώς μαγικό, και είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε το καλαμπόκι απομείωσης καραμελών μετά το Halloween.
Τι χρειάζεστε
- 3 φλιτζάνια καραμέλα καραμέλα
- 1 1/2 φλιτζάνια βούτυρο φυστικιών (ομαλή, μη φυσική ποικιλία)
- 12 ουγκιές επίστρωση σοκολάτας
Πως να το φτιαξεις
1. Στερεώστε μια κατσαρόλα 8x8 με φύλλο αλουμινίου και ψεκάστε το φύλλο με ψεκασμό μαγειρέματος . Τοποθετήστε το καλαμπόκι καραμέλας σε ένα μεγάλο κύπελλο με μικρό φούρνο.
2. Μικροκύματα το καλαμπόκι καραμέλας για ένα λεπτό, στη συνέχεια ανακατεύετε καθώς αρχίζει να λιώνει. Συνεχίστε στο φούρνο μικροκυμάτων σε βήματα 30 δευτερολέπτων, ανακατεύοντας μετά από κάθε 30 δευτερόλεπτα για να αποφύγετε την υπερθέρμανση. Μαγειρέψτε το καλαμπόκι μέχρι να λιώσει και να λειώσει εντελώς, αλλά να είστε προσεκτικοί για να το υπερθερμάνετε και να τον αναγκάσετε να σκληρύνει.
3. Προσθέστε το φυστικοβούτυρο στο λιωμένο καλαμπόκι καραμέλα και ανακατέψτε το μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως. Αν έχετε πρόβλημα να τα συνδυάσετε, φτιάξτε το φούρνο μικροκυμάτων για λίγο (για 10-15 δευτερόλεπτα κάθε φορά) μέχρι να είναι αρκετά ζεστό ώστε να αναμιχθεί εύκολα.
4. Ξύστε την καραμέλα στο προετοιμασμένο τηγάνι και εξομαλύνετε το σε ομοιόμορφο στρώμα. Ενώ είναι ακόμα ζεστό, χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι ή κοπίδι πίτσα για να το βαθμολογήσετε σε μικρά μπαρ, μήκους 1 ίντσας και 4 ίντσας. Θα πρέπει να πάρετε περίπου 16 μικρά ράβδους από μια παρτίδα, αλλά μπορείτε πάντα να τα κάνετε μεγαλύτερα ή μικρότερα όπως επιθυμείτε. Αφήστε την καραμέλα να κρυώσει εντελώς.
5. Μόλις δροσιστείτε, σπάστε ή κόψτε τις ράβδους μεταξύ τους κατά μήκος των γραμμών. Λιώστε την επικάλυψη καραμελών σε ένα κύπελλο ασφαλές σε φούρνο μικροκυμάτων, αναδεύοντας συχνά μέχρι να λιώσει και να λειώσει.
6. Χρησιμοποιήστε πιρούνια ή εργαλεία εμβάπτισης για να βάψετε τις ράβδους εντελώς μέσα στην επικάλυψη. Μόλις βυθιστεί ένα μπαρ, κρατήστε το πάνω από το μπολ για να αφήσετε την περίσσεια να στάζει πίσω στο μπολ. Τοποθετήστε μια πινακίδα σε ένα φύλλο ψησίματος με περγαμηνή και επαναλάβετε μέχρι να βυθιστούν όλες οι ράβδοι. Αφήστε τα να τεθούν εντελώς σε θερμοκρασία δωματίου ή στο ψυγείο πριν από τη σάλτσα.
7. Όταν σερβίρονται σε θερμοκρασία δωματίου, οι ράβδοι έχουν ελαφρύ μασούν, αλλά όταν ψύχονται είναι απολύτως τραγανά και τραγανά. Αποθηκεύστε τις μπάρες με καραμέλες καλαμποκιού σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για ένα μήνα.
Ελέγξτε αυτές τις συνταγές πτώσης:
Κάντε κλικ εδώ για να δείτε όλες τις συνταγές καραμελών αποκριών!
Κάντε κλικ εδώ για να δείτε όλες τις συνταγές καλαμποκιού καλαμποκιού!
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 294 |
| Σύνολο λιπών | 22 g |
| Κορεσμένο λίπος | 7 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 8 g |
| Χοληστερίνη | 2 mg |
| Νάτριο | 332 mg |
| Υδατάνθρακες | 19 g |
| Φυτικές ίνες | 5 g |
| Πρωτεΐνη | 8 g |