Αυτός είναι ο τρόπος για να βάλει μαζί ένα κλασικό σάντουιτς λουκάνικο. Αν έχετε ήδη καπνιστά λουκάνικα, δοκιμάστε να τα θερμαίνετε στη σχάρα για να τους δώσετε περισσότερο γεύση "πραγματικής φωτιάς".
Τι χρειάζεστε
- Λουκάνικο 1 1/2 κιλά (680 g)
- 3 πιπεριές (σπαρμένες και κομμένες σε μεγάλες λωρίδες)
- 1 μεσαίο κίτρινο κρεμμύδι (κομμένο σε φέτες)
- 2 κουταλιές της σούπας (30 mL) ελαιόλαδο
- 6 ψωμάκια σάντουιτς
- 1/4 φλιτζάνι (60 mL) μουστάρδα Dijon
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Πως να το φτιαξεις
1. Λουκάνικα καπνού (ζεστό ιταλικό είναι καλό για αυτή τη συνταγή) στους 200 βαθμούς F / 90 βαθμούς C στον καπνιστή σας μέχρι να γίνει, περίπου 2 με 3 ώρες.
2. Όταν τα λουκάνικα γίνονται κοντά, θερμαίνετε το ελαιόλαδο σε μεγάλη κατσαρόλα. Προσθέτουμε το πιπέρι και το κρεμμύδι στο τηγάνι, σεζόν με αλάτι και μαύρο πιπέρι και σοτάρουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουμε, περίπου 5 με 7 λεπτά.
3. Αφαιρέστε τα λουκάνικα από τον καπνιστή και κόψτε κατά μήκος. Τοποθετήστε σε ζεστά ψωμάκια σάντουιτς, επάνω με μουστάρδα Dijon και σοταρισμένα λαχανικά.