Αυτό το κουταλάκι είναι εύκολο να φτιάξετε με βραστό καλαμπόκι, γάλα και αυγά. Το κουταλάκι σερβίρεται από το ταψί με ένα κουτάλι.
Τι χρειάζεστε
- 1 φλιτζάνι καλαμποκιού (λευκό)
- 2 φλιτζάνια νερό
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 1 φλιτζάνι γάλα (κρύο)
- 2 μεγάλα αυγά (καλά κτυπημένα)
- 2 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο
Πως να το φτιαξεις
1. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, συνδυάστε αλεύρι καλαμποκιού με 2 φλιτζάνια νερό. προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
2. Φέρτε το μείγμα σε βρασμό, στη συνέχεια χαμηλώστε τη θερμότητα. μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, για 5 λεπτά.
3. Το μείγμα θα είναι πολύ σκληρό. Αφαιρέστε από τη φωτιά και ανακατέψτε αργά σε 1 φλιτζάνι κρύο γάλα.
4. Ανακατέψτε τα χτυπημένα αυγά και το λιωμένο βούτυρο.
5. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 ° και ζεστάνετε ένα λαδωμένο πιάτο 1 1/2 έως 2 τεμαχίων ή ένα τετράγωνο τρυβλίο ψησίματος 8 ιντσών.
6. Βάζετε το καλά αναμεμειγμένο κτύπημα μέσα στο ζεστό ταψί. ψήνετε για περίπου 40 λεπτά ή έως ότου στερεωθεί στη μέση και ωριμάσει.
7. Σερβίρετε ζεστό, κατευθείαν από το ταψί. Αυτή η ποσότητα παρέχει 4 έως 6 μικρές μερίδες. για περισσότερα, διπλασιάστε τη συνταγή.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 239 |
| Σύνολο λιπών | 9 g |
| Κορεσμένο λίπος | 3 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 3 g |
| Χοληστερίνη | 232 mg |
| Νάτριο | 126 mg |
| Υδατάνθρακες | 28 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 12 g |