Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί την ευκολότερη μέθοδο που εφευρέθηκε ποτέ για να πάρει τέλεια γαλακτωματοποιημένο βινεγκρέτ! Το μυστικό είναι ένα άγγιγμα της Ντιζόν, που, όταν ανακινείται, κρατά το λάδι και το ξύδι αναμειγμένο. Αυτή είναι η υπογραφή κάποιας μεγάλης σαλάτας.
Τι χρειάζεστε
- 1/2 φλιτζάνι ξύδι κόκκινο κρασί
- 1 1/2 φλυτζάνια
- ελαιόλαδο
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
- 1/4 κουταλάκι μαύρο πιπέρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού Dijon μουστάρδα
- Προαιρετικά: 1/2 σκελίδα σκόρδο
Πως να το φτιαξεις
- Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε γυάλινο βάζο με βιδωτό καπάκι.
- Σφίξτε το καπάκι και ανακινήστε έντονα για 1 λεπτό πριν το σερβίρετε.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 194 |
| Σύνολο λιπών | 20 g |
| Κορεσμένο λίπος | 3 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 15 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 6 mg |
| Υδατάνθρακες | 3 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 1 g |