Ας φτιάξουμε επιδόρπιο παγωτού σοκολάτας παλαιού τύπου . Αυτή η εξαιρετική και νόστιμη συνταγή είναι πολύ εύκολη. Θα χρειαστείτε μια πίντα βαριά κτυπώντας κρέμα (ΜΗΝ υποκαθιστάτε τη μη κρέμα γάλακτος ή την ελαφριά κρέμα ή το γάλα που έχει εξατμιστεί), 1/2 φλιτζάνι σκόνη ζάχαρης, 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια και μερικά μπισκότα καθαρού σοκολάτας.
02 από 10
Συνδυάστε τη σκόνη ζάχαρης, την κρέμα και τη βανίλια
Επιδόρπιο παγωτού σοκολάτας Βήμα 2. Linda Larsen Σε ένα μεγάλο μπολ, τοποθετήστε την κρέμα, στη συνέχεια προσθέστε τη σκόνη ζάχαρης και βανίλιας. Εάν θέλετε να το καταστήσετε ακόμη πιο εύκολο, ψύξτε το μπολ και τους χτυπητές στον καταψύκτη για περίπου 15 λεπτά πριν ξεκινήσετε τη συνταγή. Αυτό θα κάνει την κρέμα να πυκνώνει πιο γρήγορα και εύκολα καθώς την χτυπάτε.
03 από 10
Beat Cream
Επιδόρπιο παγωτού σοκολάτας Βήμα 3. Linda Larsen Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να νικήσετε την κρέμα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν ηλεκτρικό αναμίκτη χειρός, όπως έκανα, και να κτυπήσετε σε χαμηλή ταχύτητα για να ξεκινήσετε, αυξάνοντας σταδιακά την ταχύτητα σε υψηλό καθώς η κρέμα παχύνει. Ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα συρματόσχοινο ή αυγό και να χτυπήσετε με το χέρι. Ή μπορείτε να νικήσετε την κρέμα σε ένα μίξερ βάσης.
04 από 10
Σταματήστε όταν η κρέμα σχηματίζει δύσκαμπτες κορυφές
Επιδόρπιο παγωτού σοκολάτας Βήμα 4. Linda Larsen Όταν η κρέμα μοιάζει με την εικόνα, γίνεται. Η κρέμα θα σχηματίσει δύσκαμπτες κορυφές. Δηλαδή, η κρέμα θα κρατήσει μια αιχμή και δεν θα πέσει όταν οι χτυπητές σηκωθούν από το μίγμα. Μην υπερβείτε την κρέμα ή μπορεί να γίνει κοκκώδης. Και μην το χτυπάτε ούτε η κρέμα δεν θα κρατήσει τα μπισκότα και το επιδόρπιο σας θα αποτύχει.
05 από 10
Κορυφαία μπισκότα με κρέμα
Επιδόρπιο παγωτού σοκολάτας Βήμα 5. Linda Larsen Ξεκινήστε τη συναρμολόγηση του επιδόρπιο. Κατ 'αρχάς, απλώστε μια λωρίδα κτυπημένης κρέμας κάτω από το κέντρο της σερβιρίσματος σας, έτσι ώστε το κάτω μέρος των μπισκότων να έρχεται σε επαφή με την κρέμα. Στη συνέχεια ξεκινήστε να διανέμετε ένα γενναιόδωρο κούμπωμα κρέμας πάνω από ένα μπισκότο. Τοποθετήστε το στην κρέμα.
06 από 10
Κατασκευάστε το επιδόρπιο
Επιδόρπιο παγωτού σοκολάτας Βήμα 6. Linda Larsen Όταν έχετε παγώσει τρία cookies, μπορείτε να αρχίσετε να τα στοιβάζετε. Βάλτε τα cookies μαζί, με τη βαριά κρέμα να αντιμετωπίζει με τον ίδιο τρόπο. Τα μπισκότα πρέπει να στέκονται όρθια στην κρέμα στην πλάκα. Πιέστε απαλά ένα μπισκότο μέσα στο άλλο έτσι τα μπισκότα καλύπτονται εντελώς από την κρέμα. Συνεχίστε μέχρι να πληρωθεί το πιάτο με τα cookies. Μπορεί να χρειαστεί να κάνετε δύο ρολά εάν οι πινακίδες που σερβίρουν δεν είναι πολύ μακρές.
Όταν έχετε περίπου το ένα τρίτο της κρέμας αριστερά, σταματήστε να στοιβάζετε τα cookies.
07 από 10
Γεμίστε τα στοίβα cookies
Επιδόρπιο παγωτού σοκολάτας Βήμα 7. Linda Larsen Όταν ο κύλινδρος μπισκότων είναι πλήρης, παγώστε έξω γενναιόδωρα με την υπόλοιπη κτυπημένη κρέμα. Βεβαιωθείτε ότι έχετε στρώσει τα μπισκότα παχιά και ομοιόμορφα και μην αφήνετε κανένα από τα μπισκότα να εμφανίζονται μέσα από την κρέμα. Πατήστε προσεκτικά την κρέμα γύρω από τις κάτω πλευρές των μπισκότων, σφραγίζοντας την στην πλάκα.
08 από 10
Ψύξτε το Επιδόρπιο
Επιδόρπιο παγωτού σοκολάτας Βήμα 8. Linda Larsen Αυτό το επιδόρπιο πρέπει να κρυώσει για τουλάχιστον οκτώ ώρες. η νύχτα είναι ακόμα καλύτερη. Τα μπισκότα θα μαλακώσουν καθώς απορροφούν την υγρασία από την κρέμα και η κρέμα θα γίνει πιο άκαμπτη, περισσότερο σαν πάγωμα, καθώς χάνει την υγρασία στα μπισκότα. Καλύψτε με πλαστικό περιτύλιγμα πριν βάλετε το επιδόρπιο στο ψυγείο.
09 από 10
Φέτα το επιδόρπιο σε μια γωνία
Επιδόρπιο παγωτού σοκολάτας Βήμα 9. Linda Larsen Το επιδόρπιο πρέπει να τεμαχιστεί σε μια γωνία, διαφορετικά απλά κόβετε ανάμεσα στα μπισκότα. Αυτό κάνει τα μπισκότα να μοιάζουν με μικρές φέτες κέικ που είναι ενσωματωμένες στην κρέμα. Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι και δουλέψτε προσεκτικά. Δείτε πώς τα μπισκότα είναι παχύτερα, καθώς έχουν απορροφήσει υγρασία; Έχουν υπέροχη απαλή υφή αλλά εξακολουθούν να έχουν κάποια ουσία.
10 από 10
Απολαμβάνω!
Επιδόρπιο παγωτού σοκολάτας Βήμα 10. Linda Larsen Μπορείτε να φανταστείτε τις πλάκες επιδόρπιο ψεκάζοντας σκόνη κακάου πάνω τους. Βάλτε λίγο σκόνη κακάο σε ένα μικρό κόσκινο και ανακινείτε απαλά πάνω από κάθε πλάκα. Εάν βάζετε πρώτα ένα πετσετάκι, θα πάρετε ένα όμορφο μοτίβο όταν σηκώσετε το πεντό.
Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε σιρόπι σοκολάτας για να δημιουργήσετε ένα σχέδιο στην πινακίδα πριν προσθέσετε το επιδόρπιο. Στη συνέχεια ψιλοβρέξτε ένα μικρό κομμάτι του σιροπιού πάνω από το επιδόρπιο πριν το σερβίρετε. Απολαμβάνω!
Εάν θέλετε ακόμα περισσότερη σοκολάτα στο επιδόρπιο σας, κάντε Chocolate Chocolate Icebox Dessert χρησιμοποιώντας την ίδια μέθοδο.