Αυτή η πλούσια, κρεμώδης συνταγή αργής ψημένης ρύζι πουτίγκα είναι η τελική έκδοση του κλασικού φαγητού άνεση. Η παλιομοδίτικη μέθοδος αργής μαγειρέματος του ρυζιού στο γάλα δίνει στην κρέμα βανίλιας μια απίστευτη μεταξωτή υφή και γεύση στο σπίτι. Αυτή η συνταγή ρυζιού είναι υπέροχη για τους επισκέπτες που διασκεδάζουν. Απλά γλιστρήστε την κατσαρόλα στο φούρνο μια ώρα πριν φτάσουν για να δώσουν στο σπίτι ένα ακαταμάχητο άρωμα και στη συνέχεια να εξυπηρετήσουν ένα φανταστικό επιδόρπιο αργότερα.
Τι χρειάζεστε
- 2 κουταλιές βούτυρο (μαλακωμένο)
- 12 φλιτζάνια γάλα (ολόκληρο)
- 2 φλιτζάνια ρύζι (άψητα)
- 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη (κοκκοποιημένη)
- 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 3/4 κουταλάκι του γλυκού κανέλα (έδαφος)
Πως να το φτιαξεις
Προθερμάνετε το φούρνο στους 300F. Βούτυρο στο εσωτερικό ενός τζαμιού 9 ιντσών από 13-ιντσών. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά στο πιάτο και τα ανακατέψτε καλά.
Ψήστε το πουτίκι του ρυζιού, ακάλυπτο, για 2 1/2 έως 3 ώρες, έως ότου το ρύζι είναι τρυφερό και σχηματίζεται ένα καφέ δέρμα πάνω από την κρέμα. Ψύξτε την αργή ψημένη λοβό ρυζιού για 10 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια αφαιρέστε απαλά το δέρμα και πετάξτε το.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 316 |
| Σύνολο λιπών | 10 g |
| Κορεσμένο λίπος | 6 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 3 g |
| Χοληστερίνη | 29 mg |
| Νάτριο | 106 mg |
| Υδατάνθρακες | 46 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 10 g |