Τι πρέπει να ξέρετε
Η κατώτατη γραμμή
Στις εμπορικές κουζίνες, θα βρείτε συνήθως ένα υπέρυθρο κοτόπουλο, κοινώς γνωστό ως σαλαμάνδρα. Αυτοί οι φούρνοι ψησίματος από ψηλά δημιουργούν εξαιρετικά υψηλές θερμοκρασίες, οι οποίες είναι τέλειες για το τέλειο μπριζόλα. Το Namath Rapid Cooker προσπαθεί να αναπαράγει αυτή τη διαδικασία σε μια μικρή, φορητή συσκευή που είναι ιδανική για την αποθήκευσή σας. Στο πιο βασικό επίπεδο, πρόκειται για μια υπέρυθρη σχάρα αερίου, αλλά με τον καυστήρα παραπάνω αντί για κάτω που κάνει αυτό ένα κοτόπουλο , όχι σχάρα.
Φυσικά, αυτή είναι μια αποδεδειγμένη τεχνολογία που μπορεί να μαγειρέψει σε υψηλές θερμοκρασίες, διατηρώντας παράλληλα μια εμπειρία σαν τη σχάρα.
Ιστοσελίδα του κατασκευαστή
Πλεονεκτήματα
- Υψηλής θερμοκρασίας δυνατότητα μαγειρέματος
- Συμπαγής σχεδιασμός
- Μεγάλη κατασκευή από ανοξείδωτο χάλυβα
- Σχεδόν ανίκανο να ξεσπάσει
Μειονεκτήματα
- Ζεστό, αλλά δεν φτάνει τις διαφημιζόμενες θερμοκρασίες
- Σε οτιδήποτε κάτω από μέτρια υψηλή ρύθμιση, ο καυστήρας μπορεί να εκτοξευθεί στον αέρα
Περιγραφή
- 143 τετραγωνικά ίντσες του χώρου μαγειρέματος
- Ένας υπέρυθρος καυστήρας 21.000 BTU
- Πλήκτρο ανάφλεξης με ηλεκτρονικό κουμπί (μπαταρία AA)
- Μικτή κατασκευή από ανοξείδωτο χάλυβα που περιλαμβάνει εξωτερικό κέλυφος βαθμού 304
- 38 κιλά συνολικό βάρος
- Ρυθμιζόμενη επιφάνεια μαγειρέματος τριών θέσεων
- Μπορεί να μετατραπεί σε δεξαμενή LP ή φυσικού αερίου πλήρους μεγέθους
- Είναι διαθέσιμη η βάση πλήρους ύψους και η θήκη μεταφοράς
- Διαθέσιμο μόνο προπάνιο
- Κατασκευάστηκε στις Ηνωμένες Πολιτείες από το EdenPURE
Εξετάσεις εμπειρογνωμόνων - Κουζινάκι Rapid Namath
Το Rapid Cooker της Namath είναι ένας μικρός φούρνος για φουλάρια με υπέρυθρες ακτίνες. Πρόκειται για το μέγεθος ενός μικρού φούρνου μικροκυμάτων και διαθέτει έναν κεραμικό υπέρυθρο καυστήρα 21.000 BTU τοποθετημένο στην οροφή της μονάδας.
Ένα συρτάρι ολίσθησης τριών θέσεων βρίσκεται κάτω από τον καυστήρα στον οποίο είναι τοποθετημένο το φαγητό. Η ρύθμιση επιτρέπει τη μεταφορά της τροφής πιο κοντά ή πιο μακριά από τον καυστήρα. Αυτός είναι ένας τρόπος ρύθμισης της θερμοκρασίας μαγειρέματος. Η άλλη ρύθμιση είναι μια βαλβίδα ελέγχου για τον καυστήρα. Το μάρκετινγκ λέει ότι υπάρχουν εννέα θερμοκρασίες μαγειρέματος.
Αυτός είναι ένας περίεργος τρόπος να το εξετάσουμε, αλλά εξηγεί πώς λειτουργεί το Rapid Cooker.
Η σχάρα μαγειρέματος και η λεκάνη σταγόνων μπορούν να αφαιρεθούν και να ριχτούν στο πλυντήριο πιάτων και, συνολικά, είναι εύκολη η χρήση και συντήρηση. Το Rapid Cooker της Namath λειτουργεί σαν σούπερ τροφοδοτούμενο κοτόπουλο και αφού ο καυστήρας είναι πάνω από το φαγητό, δεν υπάρχει σχεδόν καμία πιθανότητα εμφάνισης φλόγας. Αν και τα ψητά ψητά ή ολόκληρο το κοτόπουλο δεν πρόκειται να χωρέσει μέσα, αυτή η κουζίνα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τα περισσότερα από τα κοινά τρόφιμα που έπληξαν μια σχάρα.
Υπάρχουν κάποιες αξιώσεις σχετικά με αυτή τη μονάδα που δεν είναι απολύτως αληθείς. Το ότι μαγειρεύει σε 1.400 βαθμούς F είναι κάτι που δεν θα μπορούσα να αναπαράγω. Σε σύγκριση με μια τυπική σχάρα αερίου, αυτή η μονάδα μαγειρεύτηκε περίπου με την ίδια ταχύτητα. Το θέμα είναι ότι ενώ ο πυρήνας του υπέρυθρου καυστήρα μπορεί να φθάσει τους 1.400 βαθμούς, αυτό δεν σημαίνει ότι το φαγητό μαγειρεύεται σε αυτές τις θερμοκρασίες. Η υπέρυθρη ακτινοβολία είναι ακτινοβολούμενη θερμότητα και επομένως ακολουθεί τον αντίστροφο τετραγωνικό νόμο. Όσο για τον ισχυρισμό ότι αυξάνει τη γεύση ή είναι τουλάχιστον τόσο γευστικό όσο μια στάνταρ σχάρα, αυτό δεν είναι αλήθεια. Η γεύση του γκριλ προέρχεται από τον παραγόμενο καπνό σε συνδυασμό με την έντονη θερμότητα. Σε αυτό το φούρνο, τι λίγο καπνός που δημιουργείται ανεβαίνει μακριά από το φαγητό.
Το ανησυχητικό πρόβλημα με αυτό το προϊόν και ο λόγος για τον οποίο δεν έχω δώσει βαθμολογία είναι ότι σε μια ρύθμιση καυστήρα μεσαίου ή χαμηλότερου, το κάψιμο μπορεί να εκτονωθεί εύκολα. Από ένα ζήτημα ασφάλειας, αυτό είναι σοβαρό - πολύ σοβαρό. Όταν ένας καυστήρας φυσάει στον άνεμο, το αέριο συνεχίζει να ρέει. Μόλις το αέριο φθάσει σε μια ανοικτή φλόγα ή κάποιος χτυπά το κουμπί της ανάφλεξης, όλο το φυσικό αέριο καίει. Αυτό είναι το είδος που προκαλεί σοβαρά εγκαύματα. Κατά τη γνώμη μου, με βάση τη μονάδα που έχω δοκιμάσει, αυτό το προϊόν πρέπει να επανασχεδιαστεί ή να επιθεωρηθεί από τους επαγγελματίες για να διαπιστωθεί εάν είναι ασφαλές στη χρήση.
Ιστοσελίδα του κατασκευαστή
Γνωστοποίηση: Τα δείγματα ανασκόπησης παρέχονται από τον κατασκευαστή. Για περισσότερες πληροφορίες, ανατρέξτε στην Πολιτική Δεοντολογίας μας.