Αυτή η συνταγή ονομάζεται για Gilroy, Καλιφόρνια, γνωστή ως "Σκόρδα Πρωτεύουσα του Κόσμου." Είναι ένα απλό κλασικό κέικ που παίρνει μόνο λίγα λεπτά για να προετοιμαστεί.
Τι χρειάζεστε
- 24 μεγάλες γαρίδες, αποφλοιωμένες και εξαντλημένες
- Αλατοπίπερο και φρέσκο μαύρο πιπέρι για γεύση
- 2 Tbs. ελαιόλαδο
- 6 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένα
- 2 Tbs. κρύο βούτυρο
- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό μαϊντανός
- 1/2 λεμόνι, χυμό
Πως να το φτιαξεις
1. Πατάξτε τη γαρίδα στεγνή με χαρτοπετσέτες. Αλατοπιπερώστε και δοκιμάστε τη μαύρη πιπεριά.
2. Τοποθετήστε μια μεγάλη κατσαρόλα σε υψηλή θερμοκρασία και προσθέστε το ελαιόλαδο . Όταν το λάδι είναι πολύ ζεστό, προσθέστε τις γαρίδες και σοτάρετε σε υψηλή θερμοκρασία για 2 λεπτά ή μέχρι να γκρεμιστεί η γαρίδα. Προσθέστε το σκόρδο και σοτάρετε για 1 λεπτό.
3. Προσθέστε το κρύο βούτυρο, μειώστε τη θερμότητα στο μέσο και μαγειρέψτε για ακόμα ένα λεπτό ή μέχρι να μαγειρευτούν οι γαρίδες.
4. Απενεργοποιήστε τη θερμότητα και ανακατεύετε στο μαϊντανό και το λεμόνι. Σερβίρετε αμέσως.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 174 |
| Σύνολο λιπών | 13 g |
| Κορεσμένο λίπος | 5 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 7 g |
| Χοληστερίνη | 29 mg |
| Νάτριο | 49 mg |
| Υδατάνθρακες | 13 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 4 g |