Το Comte είναι ένα από τα αγαπημένα μου τυριά που χρησιμοποιούνται σε σάντουιτς. Όχι μόνο λιώνει τέλεια, αλλά έχει ένα γλυκό και καρυδιού δάγκωμα που δανείζει καλά σε όλα. Όταν λιώσει με γλυκό και τάρτα φρέσκο ανανά και ζουμερό ζαμπόν με ρόδαλο, το γεύσεις αυτού του τυριού εντείνουν και γίνονται ακόμα καλύτερα.
Τι χρειάζεστε
- 5 φέτες ζαμπόν (ζαμπόν κρέμας δεντρολίβανου fra'mani)
- 1/4 κιλό τυρί Comte (τεμαχισμένο)
- 2 κουτ. βούτυρο (όπως
- Βούτυρο καλλιεργημένο Βερμόντ)
- 1 αλάτι με πρέζα (καπνιστό θαλασσινό αλάτι)
- 2 παχιά φέτες ψωμιού (
- Sourdough )
- 2 κουταλιές της σούπας. ανανάς (φρέσκο, τεμαχισμένο)
Πως να το φτιαξεις
- Αρχίστε με τη συναρμολόγηση του σάντουιτς. Ξεκινήστε προσθέτοντας το μισό τυρί σε μια φέτα ψωμιού. Στη συνέχεια προσθέστε το ζαμπόν, τότε τα φρέσκα κομμάτια του ανανά και στη συνέχεια το υπόλοιπο comte. Προσθέστε την άλλη φέτα ψωμιού και βούτυρο προσεκτικά τις δύο πλευρές του σάντουιτς. Προσθέστε ένα πασπαλίζουμε από το καπνιστό θαλασσινό αλάτι και αφήνουμε στην άκρη.
- Σε ένα μεσαίου μεγέθους τηγάνι (πάντα συνιστούμε το χυτοσίδηρο) μετατρέψτε τη θερμότητα σε μέτρια και τοποθετήστε απαλά το σάντουιτς σας.
- Αφήστε το σάντουιτς να μαγειρέψει για λίγα λεπτά σε κάθε πλευρά μέχρι το εξωτερικό του ψωμιού να γίνει τραγανό και χρυσό-καφέ.
- Αφού ολοκληρωθεί η μία πλευρά, γυρίστε προσεκτικά και επαναλάβετε μέχρι να καρφωθούν ομοιόμορφα και οι δύο πλευρές και όλη η κομήτη έχει λιώσει. Αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε να καθίσετε για ένα λεπτό πριν φάτε. Αυτό το επιπλέον βήμα βοηθά το τυρί να συνδεθεί με τα άλλα συστατικά που κάνουν το φαγητό πολύ πιο εύκολο!
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 518 |
| Σύνολο λιπών | 25 g |
| Κορεσμένο λίπος | 11 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 9 g |
| Χοληστερίνη | 140 mg |
| Νάτριο | 1,005 mg |
| Υδατάνθρακες | 29 g |
| Φυτικές ίνες | 3 g |
| Πρωτεΐνη | 43 g |