Αυτά τα δαχτυλίδια κρεμμυδιού είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, τραγανή και τόσο εύκολη. Γιατί να ασχοληθείτε με όλα τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, όταν αυτή η ψημένη έκδοση λειτουργεί τόσο καλά; Το μυστικό σε αυτή τη συνταγή δαχτυλιδιών κρεμμυδιού είναι τα ψωμιά τύπου "Panko", τα οποία δίνουν στους δακτυλίους μια ελαφριά, τραγανή υφή.
Τι χρειάζεστε
- 3 μεγάλες
- ασπράδια
- 3 κουταλιές της σούπας. γάλα
- Πιέστε το καγιέν
- 2 μεγάλα κρεμμύδια (κίτρινα, κομμένα σε φέτες, χωρισμένα σε χοντρά δακτυλίους 1/2-in)
- 1/2 φλιτζάνι αλεύρι (γενικής χρήσης, καρυκευμένο με αλάτι και φρέσκο μαύρο πιπέρι σε γεύση)
- 3 έως 4 φλυτζάνια
- panko (φρυγανιά σε ιαπωνικό στιλ)
- 1 μπουκάλι φυτικό λάδι ψεκασμού
Πως να το φτιαξεις
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 450 F.
2. Ανακατέψτε τα λευκά αυγών, το γάλα και το καγιέν σε ένα ρηχό μπολ. Διαδώστε τα ψωμιά σε ένα ρηχό ταψί.
3. Προσθέστε τα δαχτυλίδια κρεμμυδιού σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, πασπαλίστε με το αλεύρι και ρίξτε καλά το παλτό. Εργαζόμενοι σε παρτίδες, βυθίστε πρώτα τα δαμάσκηνα κρεμμυδιού στο μίγμα των αυγών και έπειτα τα ψίχουλα για να καλύψετε πλήρως. Μεταφορά στα φύλλα ψησίματος.
4.
Απλώστε ελαφρά τους δακτυλίους κρεμμυδιού με ψεκασμό. Ψήνετε για 12 έως 15 λεπτά, ή έως ότου χρυσαφί-καφέ και τραγανή γύρω από τις άκρες. Σερβίρετε ζεστό.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 335 |
| Σύνολο λιπών | 6 g |
| Κορεσμένο λίπος | 1 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 2 g |
| Χοληστερίνη | 1 mg |
| Νάτριο | 535 mg |
| Υδατάνθρακες | 56 g |
| Φυτικές ίνες | 6 g |
| Πρωτεΐνη | 15 g |