Υπάρχουν πάνω από 100 αξιόπιστα γραφεία πιστοποίησης kashrut στην Αμερική και πολλά άλλα παγκοσμίως. Το καθένα έχει το δικό του σύμβολο πιστοποίησης, ή kosher πιστοποίησης, που χρησιμεύει ως σφραγίδα kosher για έγκριση για αμέτρητα προϊόντα.
Αυτό είναι ένα όφελος για τους καταναλωτές kosher, αλλά μερικοί βρίσκουν να παραμένουν στην κορυφή της τεράστιας σειράς μοναδικών hechshers αποθαρρυντικό. Γιατί; Ορισμένες εβραϊκές κοινότητες είναι πιο αυστηρές από ό, τι άλλες σχετικά με τα πρότυπα kosher και αμφισβητούν την εγκυρότητα των πιστοποιήσεων που δέχονται εύκολα οι άλλοι. Κάποιοι άρρωστα ενημερωμένοι ή αδίστακτοι κατασκευαστές προσθέτουν τα δικά τους kosher σήματα στη συσκευασία σε προϊόντα τα οποία στην πραγματικότητα δεν έχουν εποπτεία kosher. Ορισμένοι μηχανικοί θεωρούνται αμφιλεγόμενοι, άλλοι άκυροι.
Παρόλο που δεν είναι εξαντλητική, εδώ είναι ένας εξελισσόμενος κατάλογος των κυριότερων παικτών στην περιφερειακή σκηνή πιστοποίησης κοχύρας της Αμερικής. Οι παρακάτω οργανισμοί θεωρούνται ευρέως αξιόπιστοι και οι περισσότεροι εποπτεύουν προϊόντα που διατίθενται σε διάφορα κράτη, αν όχι σε εθνικό επίπεδο.
01 από 09
Επιτροπή Ατλάντα Κασρούτ
Το λογότυπο της Κολομβίας Κοράνι της Κολομβίας της Κολομβίας της Ατλάντα Καστρίχτ δεν είναι το πιο συνηθισμένο κομμάτι των μηχανών - ο οργανισμός πιστοποιεί περισσότερα βιομηχανικά από τα καταναλωτικά προϊόντα, καθώς και ξενοδοχεία, εστιατόρια, καταστήματα τροφίμων και σουπερμάρκετ της Ατλάντα. Ακόμα, η σφραγίδα εγκρίσεως του AKC είναι αξιοσημείωτη, όπως φαίνεται στα δύσκολα συστατικά kosher, όπως το βιοτεχνικό miso και το umeboshi ξίδι.
- Προσωπικό πελάτες: Miso Master, Κουζίνα του αυτοκράτορα
- Διεύθυνση: 1855 LaVista Road NE, Ατλάντα GA 30329
- Τηλέφωνο: 404-634-4063
- Ηλεκτρονικό ταχυδρομείο: akc@kosheratlanta.org
- Ιστοσελίδα: www.kosheratlanta.org
02 του 09
CRC - Ραββινικό Συμβούλιο του Σικάγου
Παρόλο που είναι περιφερειακό πρακτορείο εποπτείας Kashrut, πολλοί θα ισχυριζόταν ότι η εμβέλεια και η επιρροή του Ραββινικού Συμβουλίου στο Σικάγο συγκαταλέγονται με τις κορυφαίες 4 εταιρείες του Κοσσυφοπεδίου στον κόσμο.
Ο δικτυακός τόπος του CRC είναι αρκετά εκτενής από πλευράς πληροφόρησης με γνώμονα τον καταναλωτή. οι πόροι διαχειρίζονται τη γκάμα από ένα άρθρο στο οποίο τα ροφήματα Starbucks και οι γεύσεις Slurpee είναι kosher, στους οδηγούς για τα προϊόντα Kosher for Passover.
- Μεγάλοι πελάτες: Barry Callebaut, Απολαύστε τη ζωή, δέντρο της Ινδίας, King Arthur αλεύρι, Kronos, Land-O-Lakes, Lifeway, McCormick, Nielsen Massey
- Διεύθυνση: 2701 W. Howard Street, Chicago, IL, 60645
- Τηλέφωνο: 773-465-3900
- Ηλεκτρονικό ταχυδρομείο: info@cRcweb.org
- Ιστοσελίδα: www.crcweb.org
03 του 09
EarthKosher
Το EarthKosher που βασίζεται στο Νιου Τζέρσεϋ είναι ασυνήθιστο μεταξύ των οργανισμών Kashrut, δεδομένου ότι έχει ρητή δέσμευση να βοηθήσει μικρές και μεσαίες επιχειρήσεις - τόσο στις ΗΠΑ όσο και διεθνώς - που επιθυμούν να αποκτήσουν πιστοποίηση kosher. Εκτός από τη γνώση της οικονομικά προσιτής και διαφανούς δομής τιμολόγησης, η EarthKosher υπερηφανεύεται για την παροχή έγκαιρης αλλά εξονυχιστικής πιστοποίησης.
Οι πιο ορατοί πελάτες της EarthKosher επικρίνουν τους φυσικούς και βιολογικούς παραγωγούς. ο οργανισμός προσφέρει επίσης ένα κοινό πρόγραμμα Vegan Verification ως συμπλήρωμα για πιστοποιημένα προϊόντα kosher που πληρούν αυτό το πρόσθετο πρότυπο.
- Μεγάλους πελάτες: τα αλευρώδη τρόφιμα της Aleia, το παγωτό Moorenko, το Navitas Naturals, το TCHO, η Teeny Tiny Spice Co. του Βερμόντ, η Vital Choice Seafood
- Διεύθυνση: 137 Midwood Rd, Teaneck, New Jersey 07666
- Τηλέφωνο: 888-312-3559
- Ηλεκτρονικό ταχυδρομείο: Μπορείτε να υποβάλετε αιτήματα ηλεκτρονικού ταχυδρομείου στη EarthKosher μέσω της σελίδας επαφών στη διεύθυνση http://certified.earthkosher.com/contact/
- Ιστοσελίδα: www.certified.earthkosher.com
04 του 09
Kehilla Kosher
Το Kehilla Kosher στο Λος Άντζελες, που συχνά αναφέρεται ως "Καρδιά Κ", βρίσκεται σε πολλά σημαντικά εμπορικά σήματα για τα φυσικά τρόφιμα, ίσως λόγω της γεωγραφικής θέσης του πιστοποιητικού και της τοπικής αγοράς φυσικών και βιολογικών προϊόντων.
Είναι ενδιαφέρον (και ίσως και συγκεχυμένη) η Kehilla Kosher, γνωστή και ως Igud Hakashrus του Λος Άντζελες, χρησιμοποιεί περισσότερα από ένα σύμβολα kosher. Εκτός από το "Καρδιά Κ", υπάρχει επίσης ένας γείσο που μοιάζει με στενό σερφ "C" που περιβάλλει ένα "Κ" (φαίνεται στη φωτογραφία στα αριστερά). Τα προϊόντα Red Mill του Bob έχουν σημειωθεί με έντονα υπογραμμισμένα "K", ένα holdover από προηγούμενη πιστοποίηση.
- Κύριοι Πελάτες: Κόκκινο Μύλο του Bob, Turtle Mountain / So Delicious, Daiya
- Διεύθυνση: 345 Βόρεια Λεωφόρος La Brea, Suite 204, Λος Άντζελες, CA 90036
- Τηλέφωνο: 323-935-8383
- Ηλεκτρονικό ταχυδρομείο: office@kehillakosher.org
- Ιστοσελίδα: www.kehillakosher.org
05 του 09
KSA - Κοσέρ Εποπτεία της Αμερικής
Η KSA, με έδρα το Λος Άντζελες, είναι ο μεγαλύτερος επόπτης kosher στις δυτικές Ηνωμένες Πολιτείες και πιστοποιεί και αρκετές εταιρείες στην Κίνα. Πολλές από τις εταιρείες για τις οποίες η KSA παρέχει εποπτεία kosher εμπίπτουν στις κατηγορίες φυσικών / βιολογικών ειδών διατροφής και γκουρμέ ειδικών τροφίμων. Εκτός από τα προϊόντα διατροφής, η KSA παρέχει επίβλεψη για τα ξενοδοχεία, τα εστιατόρια, τις εταιρείες εστίασης, τα σούπερ μάρκετ και τους συν-συσκευαστές τροφίμων, μεταξύ άλλων.
- Μεγάλες πελατειακές εταιρείες : Frontier Βότανα, Guayaki, Harney & Sons Fine Teas, Lee Kum Kee, Martinelli, Monin, Nutiva, καφέ και τσάι Peet, Savannah Bee Company, Candies, Smirnoff,
- Διεύθυνση: PO Box 35721, Los Angeles, CA, 90035
- Τηλέφωνο: 310-282-0444
- Ηλεκτρονικό ταχυδρομείο: info@ksakosher.com
- Ιστοσελίδα: www.ksakosher.com
06 του 09
Φυσικοί πιστοί τροφίμων (Apple K Kosher Natural)
Η Spring Valley, οι φυσικοί πιστοί τροφίμων της Νέας Υόρκης, χαρακτηρίζεται ως "ο μόνος διεθνής οργανισμός που παρέχει πιστοποίηση σε 5 φυσικά πρότυπα τροφίμων, συμπεριλαμβανομένου του kosher". Η ονομασία "Kosher Natural" της Apple K ιδρύθηκε για πρώτη φορά το 1997 και είναι μοναδική, καθώς "πιστοποιεί μόνο ότι τα τρόφιμα είναι βιολογικά και χωρίς ΓΤΟ".
- Κύριοι Πελάτες: Bethel Creamery, Βιολογικά Νέκταρ, Πρώτη Επανάσταση, Δύο Moms στο Raw
- Διεύθυνση: 119Α S Main Street, Spring Valley, NY 10977
- P οone : 888-422-4632
- Ηλεκτρονικό ταχυδρομείο: nfccertification@gmail.com
- Ιστοσελίδα: www.nfccertfication.com
07 του 09
Όρεγκον Κοσέρ
Τα φημισμένα τρόφιμα γνωρίζουν ότι μεταξύ της παραγωγής κρασιού και της βιοτεχνικής παραγωγής τροφίμων και μιας καινοτόμου σκηνής εστιατορίων, το Όρεγκον είναι έτοιμο για μαγειρική ενθουσιασμό. Ο Όρεγκον Κοσέρ κάνει ένα κομμάτι της βόρειας οικονομίας του Βορειοδυτικού Ειρηνικού προσβάσιμο στην αγορά kosher, με την πιστοποίησή του από αρκετούς τοπικούς παραγωγούς, συμπεριλαμβανομένου ενός οινοποιείου και καπνού.
- Μεγάλοι πελάτες: Cary's του Όρεγκον, Distillery Clear Creek, Κουζίνα Dulcet, Honey Ridge Farms, Κρασιά Pacifica, The Smokery, Umpqua Oats
- Διεύθυνση: 6698 SW Capitol HWY, Portland, OR 97219
- Τηλέφωνο: 503-343-3318
- Ηλεκτρονικό ταχυδρομείο: info@oregonkosher.org
- Ιστοσελίδα: www.oregonkosher.org
08 από 09
Μετακινηθείτε στο K - Vaad Hakashrus του Ντένβερ
Το σύμβολο του Vaad Hakashrus του Ντένβερ μοιάζει με ένα ανοιχτό κύλινδρο Τορά με ένα Κ μέσα. Ως ενδιαφέρουσα πλευρά, μια από τις μοναδικές εξειδικεύσεις του Denver Vaad είναι η πιστοποίηση kosher για σωφρονιστικές εγκαταστάσεις. Το Scroll K χειρίζεται επίσης την πιστοποίηση των φορτηγών και των οχημάτων μεταφοράς τροχόσπιτων και των ρούχων πλυσίματος ρυμουλκών.
- Μεγάλοι πελάτες: Allegro Coffee, Chocolove, Glutino, Candies του Hammond, Lotus Foods, Meyenberg Γάλα κατσίκας, Udu's Free Gluten, Πρόγραμμα Γυναικών
- Διεύθυνση: 1350 Vrain Street, Denver, CO, 80204
- Τηλέφωνο: 303-595-9349
- Ηλεκτρονικό ταχυδρομείο: yrosskamm@scrollk.org
- Ιστοσελίδα: www.scrollk.org
09 του 09
Εντελώς
Δεδομένου ότι το Star-K με έδρα το Βαλτιμόρη κατατάσσεται σταθερά μεταξύ των κορυφαίων οργανισμών του Kashrut στις Ηνωμένες Πολιτείες, αν όχι του κόσμου, είναι λίγο περίεργο να το ονομάζουμε περιφερειακός πιστοποιών. Εκτός από τη διεθνή εμβέλειά της, το Star-K έχει τεράστια επίδραση στην εγχώρια του χλοοτάπητα, πιστοποιώντας τοπικά εστιατόρια, ξενοδοχεία, caterers, concessions για μπιλιάρδο, σούπερ μάρκετ, πανεπιστημιουπόλεις και νοσοκομεία.
Αυτό το είδος τοπικής εξειδίκευσης είναι βεβαίως κοινό μεταξύ των μικρότερων πιστοποιητικών σε εθνικό επίπεδο. Ωστόσο, δεδομένου του μεγάλου μεγέθους και της παγκόσμιας εμβέλειας του Star-K, λέει ότι στους καταναλωτές της περιοχής του Βαλτιμόρη, ο οργανισμός παραμένει σημαντικός διαμορφωτής της τοπικής εβραϊκής ζωής.
- Κύριοι πελάτες: Del Monte, Δρ. Lucy's, General Mills, Herr Foods , Krinos, Kikkoman, La Tourangelle, Marukan, Roland Food, Theo Chocolate, Trader Joe, Utz,
- Διεύθυνση: 122 Slade Ave., Suite 300, Baltimore, MD 21208
- Τηλέφωνο: 410-484-4110
- Ηλεκτρονικό ταχυδρομείο: star-k@star-k.org
- Ιστοσελίδα: www.star-k.org