Κάθε φθινόπωρο οι τοπικές ελληνικές εκκλησίες μας διοργανώνουν φεστιβάλ. Ένα από τα καλύτερα πράγματα για τα φεστιβάλ είναι το φαγητό. Υπάρχουν πάντα πολλά ελληνικά αρτοσκευάσματα προς πώληση. Το Kourambiethes είναι ένα από τα αγαπημένα μου ελληνικά μπισκότα. Αυτά τα μπισκότα είναι τέλεια με ένα φλιτζάνι καφέ ή τσάι. Φυσικά, είναι καλά και από μόνοι τους!
Τι χρειάζεστε
- 2 φλιτζάνια αλατισμένο βούτυρο
- 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη σε σκόνη
- 1 κρόκο αυγού
- 1 jigger / 3 κουταλιές της σούπας Brandy
- 4 1/2 φλιτζάνι αλεύρι
- Προαιρετικά: ολόκληρα γαρίφαλα
- Γαρνίρισμα: ζάχαρη σε σκόνη
Πως να το φτιαξεις
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ.
- Βούτυρο κρέμας και ζάχαρη. Προσθέστε αυγό και Brandy.
- Σταδιακά προσθέστε μόνο αρκετό αλεύρι για να κάνετε μια μαλακή ζύμη. Ψύχρα.
- Σχηματίστε τη ζύμη σε αλεξίσφαιρα ή μπάλες 1-1 / 2 ίντσας. (Εάν χρησιμοποιείτε γαρύφαλλα, τοποθετήστε το ένα σε κάθε μπισκότο πριν το ψήσιμο.)
- Τοποθετήστε τα σε μη λιπαρά φύλλα. Ψήστε για 12-15 λεπτά. Δεν θα είναι καφέ.
- Ψύξτε για 4 έως 5 λεπτά και μετά κόψτε τη ζάχαρη σε σκόνη πάνω από αυτά.
Χάρη στη Λίλα για τη συνεισφορά της συνταγής της.
Λέει ότι «για το Πάσχα τα βάζω σε χαρτοπετσέτες παστέλ και μπορείτε να αντικαταστήσετε το χυμό πορτοκαλιού με κονιάκ, αν δεν υπάρχει μπράντυ γύρω από το ουίσκι σίκαλης».