Το κοτόπουλο, ιδιαίτερα το κρέας του μαστού, επωφελείται συχνά από μια καλή μαρινάδα. Αυτή είναι μια απλή συνταγή που απαιτεί χρόνο μαρινάτας 30-45 λεπτών. Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για στήθη κοτόπουλου που καταλήγουν σε άλλες συνταγές όπως σούπες, σούπες, σάντουιτς, σαλάτες και αναδιπλώσεις.
Τι χρειάζεστε
- 3/4 φλιτζάνι / 180 ml ελαιολάδου
- 1/4 φλιτζάνι / 60 ml λευκό ξύδι
- 2 κουταλιές της σούπας / 30 ml βαλσαμικό ξύδι
- 2 κουταλάκια του γλυκού / 10 ml αλάτι
- 2 κουταλάκια του γλυκού / 10 mL ζάχαρη (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καθαρή αγαύη αν προτιμάτε)
- 2 κουταλάκια του γλυκού / 10 mL ρίγανη (αποξηραμένα)
- 2 κουταλάκια του γλυκού / 10 ml βασιλικού (αποξηραμένα)
- 2 κουταλάκια του γλυκού / 10 ml σκόνη κρεμμυδιού
- 2 κουταλάκια του γλυκού / 10 ml σκόνη σκόρδου
- 2 κουταλάκια του γλυκού / 10 ml μαύρο πιπέρι
- Προαιρετικά: 1 κουταλάκι του γλυκού / 5 ml νιφάδες κόκκινου πιπεριού
Πως να το φτιαξεις
Συνδυάστε όλα τα συστατικά και ανακατέψτε καλά. Ρίξτε σε μια επανασφραγιζόμενη σακούλα και προσθέστε το κοτόπουλο. Αυτό είναι αρκετό μαρινάδα για 4 έως 5 κιλά / 1,8 έως 2,3 κιλά κοτόπουλο. Αποθηκεύστε το μείγμα σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για 5 ημέρες μετά την προετοιμασία. Σας συνιστώ να το κάνετε μια μέρα εκ των προτέρων (αποθηκευμένο στο ψυγείο φυσικά) για να αφήσετε τις γεύσεις να μίξουν πριν τη χρήση.
Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
---|---|
Θερμίδες | 78 |
Σύνολο λιπών | 8 g |
Κορεσμένο λίπος | 1 g |
Ακατέργαστο λίπος | 6 g |
Χοληστερίνη | 0 mg |
Νάτριο | 234 mg |
Υδατάνθρακες | 1 g |
Φυτικές ίνες | 0 g |
Πρωτεΐνη | 0 g |