Το κοτόπουλο, ιδιαίτερα το κρέας του μαστού, επωφελείται συχνά από μια καλή μαρινάδα. Αυτή είναι μια απλή συνταγή που απαιτεί χρόνο μαρινάτας 30-45 λεπτών. Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για στήθη κοτόπουλου που καταλήγουν σε άλλες συνταγές όπως σούπες, σούπες, σάντουιτς, σαλάτες και αναδιπλώσεις.
Τι χρειάζεστε
- 3/4 φλιτζάνι / 180 ml ελαιολάδου
- 1/4 φλιτζάνι / 60 ml λευκό ξύδι
- 2 κουταλιές της σούπας / 30 ml βαλσαμικό ξύδι
- 2 κουταλάκια του γλυκού / 10 ml αλάτι
- 2 κουταλάκια του γλυκού / 10 mL ζάχαρη (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καθαρή αγαύη αν προτιμάτε)
- 2 κουταλάκια του γλυκού / 10 mL ρίγανη (αποξηραμένα)
- 2 κουταλάκια του γλυκού / 10 ml βασιλικού (αποξηραμένα)
- 2 κουταλάκια του γλυκού / 10 ml σκόνη κρεμμυδιού
- 2 κουταλάκια του γλυκού / 10 ml σκόνη σκόρδου
- 2 κουταλάκια του γλυκού / 10 ml μαύρο πιπέρι
- Προαιρετικά: 1 κουταλάκι του γλυκού / 5 ml νιφάδες κόκκινου πιπεριού
Πως να το φτιαξεις
Συνδυάστε όλα τα συστατικά και ανακατέψτε καλά. Ρίξτε σε μια επανασφραγιζόμενη σακούλα και προσθέστε το κοτόπουλο. Αυτό είναι αρκετό μαρινάδα για 4 έως 5 κιλά / 1,8 έως 2,3 κιλά κοτόπουλο. Αποθηκεύστε το μείγμα σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για 5 ημέρες μετά την προετοιμασία. Σας συνιστώ να το κάνετε μια μέρα εκ των προτέρων (αποθηκευμένο στο ψυγείο φυσικά) για να αφήσετε τις γεύσεις να μίξουν πριν τη χρήση.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 78 |
| Σύνολο λιπών | 8 g |
| Κορεσμένο λίπος | 1 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 6 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 234 mg |
| Υδατάνθρακες | 1 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 0 g |