Γαλακτοκομικά χωρίς κέικ κέικ ντόνατς συνταγή

Αυτά τα ψητά ντόνατς κέικ είναι τόσο διασκεδαστικά και, καλύτερα από όλα, είναι γαλακτοκομικά.

Ενώ μπορείτε να τα τοποθετήσετε με ένα ζαχαρούχο ζαχαροπλαστείο, φαίνονται πολύ πιο ελκυστικά αν είναι ντυμένα με βαγίματα και οποιοδήποτε χρώμα που ψεκάζει ή εδώδιμες διακοσμήσεις που σας αρέσουν.

Αυτό είναι ένα καταπληκτικό έργο για να προσπαθήσετε με τα παιδιά γιατί δεν εμπλέκεται καυτό λάδι τηγανίσματος και είναι απλά διασκεδαστικό να φτιάξετε και να φάτε.

Τι χρειάζεστε

• Για το πάγωμα:
• 1/2 φλιτζάνι μαργαρίνη σόγιας (ή οποιαδήποτε
• υποκατάστατο βουτύρου χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα )
• 1 ζάχαρη ζαχαροπλάστης (κοσκινισμένο)
• 1/4 φλιτζάνι γάλα καρύδας (αρωματισμένο με βανίλια ή οποιοδήποτε
• υποκατάστατο γάλακτος χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα )
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• Για τα Ντόνατς:
• 2 φλιτζάνια αλεύρι (γενικής χρήσης)
• 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
• 1 κουταλάκι αλάτι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού κανέλα (έδαφος)
• 3/4 φλυτζάνια συν 1 κουταλιά σούπας ζάχαρη (λευκό)
• 2 κουταλιές σούπας μαργαρίνη σόγιας (μαλακωμένο)
• 2 μεγάλα αυγά (χτυπημένα)
• 3/4 φλιτζάνι γάλα καρύδας (πλήρους λίπους)
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• Γαρνίρισμα: πασπαλίζουμε ή άλλες εδώδιμες διακοσμήσεις κέικ

Πως να το φτιαξεις

Κάντε το πάγωμα

1. Στο κύπελλο ενός αναμίκτη (ή σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους, αν χρησιμοποιείτε αναμίκτη χεριών), χτυπάτε / 2 φλιτζάνια μαργαρίνη σόγιας χωρίς γαλακτοκομικά μέχρι ομαλή και χνουδωτή, περίπου 1 λεπτό.
2. Γυρίστε την ταχύτητα του αναμίκτη σε χαμηλή και σταδιακά προσθέστε το μισό ζάχαρη των ζαχαροπλαστών.
3. Προσθέστε 1/4 φλιτζάνι γάλα καρύδας βανίλιας και 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας, ακολουθούμενο από το υπόλοιπο ζάχαρη ζαχαροπλαστών.
4. Μόλις αναμιχθεί το μεγαλύτερο μέρος της ζάχαρης των ζαχαροπλαστών, γυρίστε την ταχύτητα του μίξερ σε μέτρια και στη συνέχεια υψηλή ταχύτητα, χτυπώντας μέχρι το μίγμα να είναι ομαλό και κρεμώδες για περίπου 2 έως 4 λεπτά περισσότερο.

1. Αφήστε το να καθίσει σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να είναι έτοιμο για χρήση.

Κάντε τα ντόνατς

1. Ζεσταίνετε το φούρνο στους 325 F. Λιπαρά λάδι ένα 12-donut ντόνατ pan ή 12-φλιτζάνι μίνι σωλήνα τηγάνι.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, κόψτε μαζί το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, το αλάτι και την κανέλα.
3. Σε ένα χωριστό δοχείο ανάμιξης μεσαίου μεγέθους, χτυπήστε μαζί τη λευκή ζάχαρη με 2 κουταλιές μαλακή μαργαρίνη σόγιας μέχρι να συνδυαστούν.
4. Προσθέστε τα αυγά και κτυπήστε μέχρι να συνδυαστούν, ακολουθούμενο από 3/4 φλιτζάνι γάλα καρύδας και 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας. Προσθέστε τα βρεγμένα συστατικά στο ξηρό, ανακατεύοντας έως ότου συνδυαστούν.
5. Συμπληρώστε κάθε κύπελλο περίπου 3/4 πλήρη. Ψήστε για περίπου 8-10 λεπτά, ή μέχρι που τα ντόνατς είναι ελαφρώς χρυσά. Αφήστε τα ντόνατς να κρυώσουν στην κατσαρόλα για περίπου 10 λεπτά πριν αφαιρέσετε από το τηγάνι.

Διακοσμώ

1. Ενώ τα ντόνατς ψύχονται για 10 λεπτά, ζεστάνετε το πάγωμα σε ένα φούρνο μικροκυμάτων σε ριπές 10 έως 20 δευτερολέπτων μέχρι να τρέξει.
2. Αφαιρέστε τα ντόνατς από το τηγάνι, βυθίστε το καθένα στο ζεστό κερασάκι και ακολουθήστε τα ψεκάσματα της επιλογής σας.
3. Σερβίρετε σε θερμοκρασία δωματίου.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	158
Σύνολο λιπών	8 g
Κορεσμένο λίπος	4 g
Ακατέργαστο λίπος	2 g
Χοληστερίνη	75 mg
Νάτριο	245 mg
Υδατάνθρακες	19 g
Φυτικές ίνες	1 g
Πρωτεΐνη	4 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)