Φανταστείτε ότι βρίσκεστε σε μια όμορφη παραλία της Βραζιλίας, ξαπλωμένη κάτω από έναν απαλό φοίνικα φοίνικα, εντελώς χαλαρή, αλλά πεινασμένο για πρωινό. Ή φανταστείτε ότι έχετε μόλις τελειώσει ένα επιπλέον σκληρό workout στο γυμναστήριο και είστε ταυτόχρονα ζεστός, ιδρωμένος και αδύναμος από την πείνα. Ποιο είναι το τέλειο πρωινό και για τα δύο αυτά σενάρια; Ένα μπολ πρωινού βραζιλίας Açaí, φυσικά!
Açaí (προφέρεται a-sa-EE) είναι θρεπτικά μούρα που αναπτύσσονται σε ένα είδος φοίνικα στην Κεντρική και Νότια Αμερική. Έχουν μια φωτεινή, γλυκιά γεύση και είναι πολύ βαθιά μοβ χρώμα. Ένας από τους καλύτερους τρόπους για να απολαύσετε το Acai είναι να τα φάτε ως κατεψυγμένο πουρέ, σχεδόν σαν sorbet, με φρέσκα φρούτα (συνήθως μπανάνες) και granola. Αυτό το smoothie σε ένα μπολ - κρύο, γλυκό, ξινό, με τραγάνισμα από το granola - θα σας γεμίσει, θα σας δροσιστεί και μπορεί να έχει όλα τα είδη των οφέλη για τη διατροφή και την υγεία επίσης, αν οι πολλές αξιώσεις σχετικά με τις ιδιότητες της υγείας του Acai Berry είναι αλήθεια.
Στη Βραζιλία, το κατεψυγμένο Açaí συχνά αναμιγνύεται με γκουαράνα (συνήθως με τη μορφή σιροπιού - xarope de guarana ), ένα φρούτο από τον Αμαζόνιο που θεωρείται επίσης ότι έχει πολλά οφέλη για την υγεία και περιέχει επίσης καφεΐνη. Μερικοί άνθρωποι προσθέτουν άλλα συστατικά στο μπολ Acai όπως το γάλα, η ζάχαρη, ο χυμός πορτοκαλιού ή ο ανανάς. Μου αρέσει να προσθέσω κατεψυγμένο πουλόξυλο για τη γεύση του. Διαβάστε περισσότερα για το περίφημο κύπελλο πρωινού Açaí εδώ.
Τι χρειάζεστε
- 200 γραμμάρια κατεψυγμένου ασαϊού πουρέ, ελαφρώς αποψυγμένα (περίπου 1/3 φλιτζάνι) (αναζητήστε "πακέτα λειοτριβείων" στο τμήμα καταψύκτη των καταστημάτων υγιεινής διατροφής)
- 2 μπανάνες
- 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
- 1/4 φλιτζάνι παγωμένο παγωμένο φρούτο (προαιρετικά) ή 1/4 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού
- 1/4 φλιτζάνι granola
Πως να το φτιαξεις
- Τοποθετήστε το κατεψυγμένο Açaí και το πολτό φρούτων πάθους σε ένα μπλέντερ μαζί με μια μπανάνα, τον χυμό πορτοκαλιού (εάν χρησιμοποιείται) και τη ζάχαρη. Μείγμα μέχρι ομαλό και παχύ. Το μείγμα θα πρέπει να έχει την υφή ενός μαλακού sorbet που θα φάγατε με ένα κουτάλι. Γευτείτε και προσθέστε περισσότερη ζάχαρη, αν θέλετε, ή λίγο χυμό ασβέστου για επιπλέον γεύση.
- Τοποθετήστε το μείγμα φρούτων σε ένα μπολ. Κόψτε την υπόλοιπη μπανάνα και τοποθετήστε τις φέτες στην κορυφή του acai. Πασπαλίζετε granola πάνω από το φρούτο.
- Απολαύστε αμέσως!