Ένας εύχρηστος, κομψός επιπλέον καυστήρας
Το Fagor Portable Induction Cooktop μοιάζει περισσότερο με ένα ακριβό κομμάτι εξοπλισμού πληροφορικής από κάτι που ανήκει σε μια κουζίνα. Κομψή, γυαλιστερή και μαύρη, με βουρτσισμένη επένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι, κουμπιά αφής και οθόνη απεικόνισης, είναι μια όμορφη, σύγχρονη συσκευή πάγκου.
Πως δουλεύει
Είναι επίσης διασκεδαστικό να χρησιμοποιείτε. Η επαγωγική μαγειρική μοιάζει σχεδόν σαν μαγική - κάτω από αυτή την λαμπερή επιφάνεια είναι επαγωγικοί πηνία που παράγουν μαγνητικά πεδία που παράγουν μια αντίδραση θέρμανσης σε σκεύη και σκεύη με βάση το σίδηρο.
Η ίδια η επιφάνεια μαγειρέματος δεν ζεσταίνεται. Αντίθετα, το φαγητό θερμαίνεται από το δοχείο.
Κατά τη δοκιμή, βρήκα τις ρυθμίσεις θερμότητας να ανταποκρίνονται αρκετά. ήταν εύκολο, για παράδειγμα, να σβήσω γρήγορα τη ζέστη ενώ έκανα μια κρέμα, για να την κρατήσω από το βρασμό. Οι υποστηρικτές της επαγωγικής μαγειρικής ισχυρίζονται ότι είναι πιο αποτελεσματικό από το κανονικό μαγείρεμα. Πράγματι, επειδή η ίδια η επιφάνεια μαγειρέματος δεν παράγει θερμότητα, η χρήση της εστίας δεν θερμαίνει την κουζίνα σαν σόμπα. Αλλά δεν ήμουν ενθουσιασμένος από τον γρήγορο χρόνο μαγειρέματος που είχα ακούσει τόσο πολύ. Έκανα μια σύγκριση βρασμού νερού και διαπίστωσα ότι το Fagor Induction Cooktop έβγαλε 4 φλιτζάνια νερό στο 2-quart saute pan σε περίπου 6 λεπτά. Στον μεγάλο καυστήρα της εστίας, πήρα μια βράση με το ίδιο νερό και το ταψί σε 5 1/2 λεπτά. σε κανονικό μέγεθος καυστήρα, χρειάστηκαν 6 1/2 λεπτά.
Τα μειονεκτήματα
Χρησιμοποιώντας αυτή τη συσκευή ή οποιαδήποτε άλλη επαγωγική εστία, παίρνετε μερικά να συνηθίσετε.
Εάν είστε συνηθισμένοι να κοιτάζετε τις φλόγες για να ρυθμίσετε τη στάθμη θερμότητας ενός καυστήρα, ίσως χρειαστεί λίγος χρόνος για να καταλάβετε πόσο ζεστό είναι τα ζεστά έξι επίπεδα ρυθμίσεων θερμότητας (Θα ήταν χρήσιμο εάν το εγχειρίδιο έδειξε τι θερμοκρασία αντιστοιχούσε κάθε επίπεδο προς την). Επιπλέον, τα κουμπιά απαιτούν συγκεκριμένη σταθερή επαφή που απαιτεί επίσης κάποια πρακτική.
Αυτό είναι για λόγους ασφαλείας. ένα παιδί πιθανότατα δεν θα μπορούσε να αλλάξει τα στοιχεία ελέγχου (ειδικά εάν είναι ενεργοποιημένο το Child Lock) και επίσης μπορείτε να σκουπίσετε τις διαρροές στη μάσκα χωρίς να αλλάξετε τυχαία τις ρυθμίσεις.
Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι όλα τα μαγειρικά σκεύη δεν θα λειτουργούν σε επαγωγικές κουζίνες. Λόγω του τρόπου με τον οποίο λειτουργεί η διαδικασία μαγειρέματος, θα λειτουργήσουν μόνο σιδηρούχα μέταλλα (δηλ. Με βάση το σίδηρο, μαγνητικά). Γλάστρες και σκεύη από γυαλί, αλουμίνιο και χαλκό δεν θα λειτουργήσουν. Ελέγξτε το κάτω μέρος των τηγανιών σας με ένα μαγνητικό ψυγείο. αν κολλήσει, θα λειτουργήσει σε επαγωγικό καυστήρα.
Η κατώτατη γραμμή
Το Fagor Portable Induction Cooktop πωλεί για κάτω από $ 100. Μπορώ να σκεφτώ πολλούς τρόπους με τους οποίους θα έρθει χρήσιμος, συμπεριλαμβανομένου ενός RV? στην πίσω αυλή? σε μπουφέ ή στο τραπέζι. για έναν προσωπικό σεφ? για μαγειρικές διαδηλώσεις. ή ως επιπλέον καυστήρας για διακοπές και πάρτι.
Πλεονεκτήματα, μειονεκτήματα και χαρακτηριστικά
Χαρακτηριστικά:
- Έξι ρυθμίσεις θερμότητας
- Κλείδωμα για παιδιά και αυτόματο κλείσιμο
- Χρονομέτρηση αντίστροφης μέτρησης έξι ωρών (η μονάδα σβήνει μετά την απενεργοποίηση του χρονοδιακόπτη)
- Σκουπίζει καθαρά με ένα υγρό πανί
- Μετρήσεις 14 x 12 x 2,5 ίντσες και ζυγίζει 7 λίβρες.
Πλεονεκτήματα:
- Ενεργειακής απόδοσης
- Ασφαλές, ακόμη και όταν χρησιμοποιείται γύρω από τα παιδιά
- Ελκυστική και συμπαγής
- Ζεσταίνει γρήγορα τα τρόφιμα στα τηγάνια και διατηρεί μια σταθερή θερμοκρασία
- Οι αλλαγές στο επίπεδο θερμοκρασίας είναι άμεσες
- Δεν θερμαίνει την κουζίνα
Μειονεκτήματα:
- Οι επαγωγικές κουζίνες μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνο με ορισμένα είδη μαγειρικών σκευών
- Τα χειριστήρια της επιφάνειας αφής απαιτούν μια σταθερή επαφή που απαιτεί κάποια συνηθισμένοι
- Ο ανεμιστήρας μπορεί να φαίνεται θορυβώδης σε μερικούς