Θέλετε να μάθετε τι χρειάζεται για να φτιάξετε τα τέλεια μακαρόνια στη σχάρα και το τυρί σάντουιτς; Πάρτε τη συνταγή και το υπόβαθρό μου εδώ!
Έχω γράψει ένα blog σχάρας τυρί (GrilledCheeseSocial.com) για σχεδόν 4 χρόνια τώρα, αλλά Αν έπρεπε να μαντέψετε το δεύτερο αγαπημένο μου φαγητό, τι νομίζετε ότι θα ήταν; Θα σας δώσω μια μικρή υπόδειξη, είναι σχεδόν ακριβώς όπως ένα τυρί στη σχάρα, αλλά ένα λίγο διαφορετικό ..... να εγκαταλείψει; Εντάξει, εντάξει, ναι καλά θα σας πω. Η απάντηση είναι τυρί! Εκπληκτος? Δεν το σκέφτηκα! Και επειδή είμαι τόσο freak για το τυρί που λιώνει σε οτιδήποτε έχω συνδυάσει τις αγαπημένες μου για να δημιουργήσετε ένα ειδικό γεύμα - ένα μακαρόνι σχάρας και σάντουιτς τυρί!
Θέλεις να το πιάσεις λίγο; Δοκιμάστε να προσθέσετε λίγο sriracha ή τηγανητό αυγό και λίγο μπέικον.
Τι χρειάζεστε
- 2 φέτες brioche
- 2 μονά Kraft, ή άλλες φέτες τυριού αμερικανικού τύπου
- 1/4 φλιτζάνι μακαρόνια και τυρί
- 2 κουταλιές αλάτι σκόρδου
- 2 κουταλιές αλατισμένο βούτυρο
Πως να το φτιαξεις
- Ξεκινήστε με την οικοδόμηση του σάντουιτς. Βάλτε μια φέτα kraft μόνο σε ένα κομμάτι brioche, στη συνέχεια προσθέστε τα μακαρόνια και το τυρί, τότε το άλλο κομμάτι του αμερικανικού τυριού. Προσθέστε το πάνω κομμάτι ψωμιού και βούτυρο στο εξωτερικό του σάντουιτς και πασπαλίστε το με το αλάτι του σκόρδου. Αφήνω στην άκρη.
- Σε ένα μικρό τηγάνι, προσθέστε το σάντουιτς με το σκόρδο και μαγειρέψτε για λίγα λεπτά σε κάθε πλευρά σε χαμηλή φωτιά, αναποδογυρίζοντας όσο το δυνατόν λιγότερο, μέχρι να λιώσει το τυρί και το ψωμί να είναι καθαρό και πικάντικο. Αφαιρέστε από τη φωτιά, αφήστε το σάντουιτς να καθίσει για λίγα λεπτά, ώστε το τυρί να μην ξεφλουδίζει όταν το κόβετε και σερβίρετε.
- Θυμηθείτε - Επειδή αυτός ο τύπος ψωμιού είναι τόσο υψηλός σε περιεκτικότητα σε λίπος (σκεφτείτε πολλά αυγά και βούτυρο) θα καφέ γρήγορα πολύ, ώστε να είστε προσεκτικοί και να το ελέγχετε κάθε φορά.