Πριν ανάψει η σχάρα, ελέγξτε το ψυγείο. Εάν δεν είναι πλήρως εφοδιασμένο με μια ποικιλία από κρύες, αναζωογονητικές μπύρες, μην σκεφτείτε ακόμη και για το μαγείρεμα εκείνων των burgers ή των σκύλων. Και δεν θα κάνει κανένας παλιό ζυθοποιείο: για ένα μπαστούνι, θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι έχετε μερικές συγκεκριμένες επιλογές - όλες με το στυλ - στο χέρι για την εξωτερική σας συναντήσετε. Οι επόμενες έξι είναι οι πιο καυτές αμερικανικές μπύρες που ο οικοδεσπότης μπορεί να προσφέρει στους καλεσμένους του σε μια καλοκαιρινή κατεύθυνση.
01 του 06
Αλαγάς Μικρή Μπρετ
Flickr Το Little Brett είναι το Portland, η πιο ασταθής άγρια μπύρα του Maine. Αν και στεγνό με 100% μωσαϊκό λυκίσκο, το αληθινό αστέρι αυτού του ευχάριστου ζυθοποιού είναι το στέλεχος της ζύμης Brettanomyces που ζυμώνει το πολτό σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Η άγρια ζύμη που είναι γνωστή στον κόσμο της ζυθοποιίας απλώς ως Brett είναι γνωστή για τη φανταστική γκάμα που μεταδίδει σε υγρή γιορτή και το Little Brett δεν αποτελεί εξαίρεση. Είναι ένα θολό, ανοιχτόχρωμο χρυσό ποτό που μπορεί να υπερηφανεύεται για τα κομψά αρώματα τροπικών φρούτων και καβουρδισμένου ψωμιού και να γευτεί με γεύσεις ανανά και φρέσκο χόρτο. Παρά την ήπια τρυφερότητά της, η μπύρα τελειώνει τόσο ξηρή όσο το κόκκαλο, προσκαλώντας ακόμα μια γουλιά ... και μια άλλη ... και μια άλλη ...
02 του 06
Stone Citrusy Wit
Stone Brewing Το καλοκαίρι είναι η τέλεια στιγμή για το witbier (μπύρα σιταριού βελγικού στιλ), και το Stone κάνει κάπως ένα ακόμη πιο τέλειο για την εποχή. Με τα φύλλα μανταρίνι και καφέ, το φρούτο-εμπρός Citrusy Wit είναι ελαφρύ και αναζωογονητικό, αλλά απίστευτα ισορροπημένο, με άφθονες νότες ζύμης του Βελγίου και πικάντικο κόλιανδρο για να περιηγηθείτε. Φυσικά, αυτό δεν θα ήταν μια πέτρινη μπύρα χωρίς δάγκωμα: δυστυχώς, ο λυκίσκος της Μανταρινίας της Βαυαρίας από τη Γερμανία δίνει στη μπύρα ένα επιπλέον λάκτισμα εσπεριδοειδών στο τέλος. Προσέξτε εδώ - αν και η φιάλη ισχυρίζεται ότι το ποτό είναι αλκοόλ κατ 'όγκο 5,3%, το ποτό τόσο πιο ελαφρύ. Κόψτε ταχύτητα!
03 του 06
Άγκυρα Meyer Lemon Lager
Αγκυροβόλιο Πάντα ονειρεύεστε έναν ποτηροκαθαριστή ή ένα καλοκαίρι με όλο το λεμόνι, αλλά καμία από τη γλυκιά γεύση; Μην ψάχνετε περισσότερο από το Anchor's Meyer Lemon Lager, μια πιο λεπτή εναλλακτική λύση για τις βαρύτερες υβριδικές μπύρες που παρασκευάζονται με πολύ φρούτα ή σόδα ποπ. Εύκολα μια από τις πιο αναζωογονητικές μπύρες που θα κάνει το ντεμπούτο φέτος, είναι φωτεινό, αρωματικό και λουλουδάτο, χωρίς κανένα συστατικό να ισχυρίζεται ότι είναι πολύ εμφανές στον ουρανίσκο. Το καλύτερο από όλα, τελειώνει καθαρά και καθαρά, με μια ελαφρώς πικρή πικρία που θυμίζει ένα - το μαντέψατε - Meyer λεμόνι.
04 του 06
Ο Λαγούνιτας της ημέρας
Lagunitas Brewing Co. Καμία λίστα μπύρας το καλοκαίρι θα ήταν πλήρης χωρίς μια εντελώς συνηθισμένη συνεδρία IPA. Το στυλ μπορεί να είναι μια αμερικανική εφεύρεση, αλλά η χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ της Ινδίας χλωμό λεμόνι έχουν πάρει τη χώρα από τη θύελλα. Ο Lagunitas είναι γνωστός για την ευνοϊκή καλλιέργεια του πεύκου και του χλοοτάπητου λυκίσκου και αυτή η σύνοδος IPA δεν αποτελεί εξαίρεση, αλλά είναι πολύ ελαφρύτερη και πιο αναβραστική από ό, τι πολλές από τις ρητίνες της West Coast. Ακόμα, είναι γεμάτο με γεύσεις που θυμίζουν γκρέιπφρουτ και ανανά.
05 του 06
Λυκίσκος & Κόκκος Αυτός που καλούν τη Ζωή
Λυκίσκος και ζυθοποιία Αν υπάρχει ένα πράγμα που η πολιτεία του Τέξας ξέρει να παρασκευάζει, είναι αναζωογονητική μπύρα. Ο λυκίσκος και η ζύμωση σιτηρών της Austin δημιούργησαν ένα λαγό παλαιού κόσμου με ένα νέο λάκτισμα από ξηρό λυκίσκο για ένα ζεστό - αλλά ισορροπημένο - βραστό. Φτιαγμένο με χλωρά και βιταμίνες Βιέννης, το One They Call Zoe έχει μια χρυσή απόχρωση τόσο όμορφη όσο οι γεύσεις που μπορεί να υπερηφανεύεται, οι οποίες περιλαμβάνουν νότες του φρυγανισμένου ψωμιού, ανθίζοντας λουλούδια και εσπεριδοειδή φρούτα. Εδώ είναι μια μπύρα που είναι τόσο τραγανή και δίψα-σβήνει ως αγαπημένο σας macrobrew, αλλά πακέτα τρόπο πιο γροθιά σε κάθε επίπεδο. Είναι ένα υποκατάστατο για τους υδαρούς εμπορικούς λάγους στο ψυγείο σας.
06 του 06
Μπρονξ Ζυθοποιία Καλοκαίρι Pale Ale
Ζυθοποιία Bronx Το καλοκαιρινό Pale Ale του Bronx ονομάζεται έτσι για καλό λόγο. Παρόλο που είναι αρκετά καινούργια και μόνο εποχικά κυκλοφόρησε, έχει καθιερωθεί γρήγορα ως μία από τις πιο πελώριες καλοκαιρινές μπύρες που παράγονται ποτέ στη Νέα Υόρκη. Ζυμωμένος με λουκάνικο εσπεριδοειδών και πραγματική αποξηραμένη φλούδα λεμονιού, το ποτό σαν ένα κομψό, μη ζαχαρούχο ράντερ (που είναι κατά παράδοση μπύρα και αφρώδη λεμονάδα). Έχει νόημα, επίσης, καθώς ο ζαχαροπλαστεία Damian Brown πέρασε χρόνια που ζούσε στη Γερμανία πίνοντας τα πραγματικά πράγματα. Το αποτέλεσμα είναι μια ξηρή, αναβράζουσα στροφή σε κλασικό στιλ: η τέλεια επιλογή για όσους εκτιμούν τις γεύσεις λεμονιού και εσπεριδοειδών στη μπύρα τους, αλλά δεν θέλουν να δοκιμάσουν σαν σάκχαρο ζάχαρης.