Κόκκινο βελούδινο κέικ με παγωμένο τυρί κρέμας

Από το Cheri:
Αυτή η γρήγορη, εύκολη συνταγή μου δόθηκε από τη μαμά ενός φίλου. Πάντα πίστευα ότι ήταν μια παλιά συνταγή που είχε παραδοθεί. Δεν ήξερα ποτέ μέχρι που μου έδωσε αυτό ότι είναι ένα σύγχρονο και εύκολο!

Τι χρειάζεστε

• 1 κουτί με λευκό κέικ (μέγεθος 2 στρώσεων)
• 1 κιβώτιο στιγμιαίου μείγμα πουτίγκας βανίλιας (μέγεθος 4 σερβιρίσματος)
• 4 μεγάλα αυγά
• 1 κουταλιά σούπας κακάο χωρίς ζάχαρη
• 1 κουταλιά άσπρο ξύδι
• 1 φλιτζάνι γάλα
• 1/2 φλιτζάνι φυτικό έλαιο
• 2 ουγγιές κόκκινο χρωματισμό τροφίμων
• Για το πάγωμα κρέμας τυριού:
• 4 ουγκιά βούτυρο, μαλακώνει
• 8 ουγκιές τυρί κρέμα,
• μαλάκωσε
• 1 κουταλιά εκχύλισμα βανίλιας
• 1 λίβρα ζάχαρη σε σκόνη
• 1 φλιτζάνι πεκάν, ψιλοκομμένο (για επικάλυψη)

Πως να το φτιαξεις

1. Ζεσταίνετε το φούρνο στους 350 ° F (180 ° C / Gas 4).
2. Συνδυάστε το μείγμα κέικ, το μείγμα πουτίγκας, τα αυγά, το κακάο, το ξίδι, το γάλα, το λάδι και το χρωματισμό των τροφίμων. κτύπησε για 4 λεπτά σε μεσαία ταχύτητα, ξύνοντας τις πλευρές και το κάτω μέρος του μπολ αρκετές φορές.
3. Λιπάστε και αλεύρι τρία σκεύη στρογγυλής κέικς 8 ιντσών. Διανείμετε ομοιόμορφα το κτύπημα μεταξύ των τηγανιών.
4. Ψήνετε για 20 έως 25 λεπτά ή έως ότου η κέικ αναβοσβήνει όταν αγγίξει ελαφρά στο κέντρο.

1. Ψύξτε το κέικ σε ράφια.

Ζαχαροαλοιφή

1. Κτυπήστε το βούτυρο και το τυρί κρέμα μέχρι ομαλή και ελαφριά. Προσθέστε ζάχαρη βανίλιας και ζαχαροπλαστικής. κτύπησε μέχρι ομαλό.
2. Διαδώστε το πάγωμα πάνω από τα στρώματα και τις πλευρές, ψεκάζοντας κάθε στρώση με ψιλοκομμένα πεκάν.