Κρέμα σοκολάτας

Αυτή η κτυπημένη κρέμα σοκολάτας είναι εκπληκτικά εύκολη και κάνει μια πλούσια και εξαιρετικά ξεχωριστή επίστρωση για ένα επιδόρπιο ή cupcakes. Δεν είναι μια σταθεροποιημένη κτυπημένη κρέμα , επομένως πρέπει να χρησιμοποιηθεί για επιδόρπια που σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε την ίδια μέρα. Μόλις το μίγμα της σοκολάτας και της κρέμας κρυώσει καλά, ανακατεύεται σε ένα ή δύο λεπτά.

Η σοκολάτα τήκεται στην κρέμα και στη συνέχεια το μείγμα ψύχεται για αρκετές ώρες πριν χτυπήσει, γι 'αυτό σχεδιάστε να το ξεκινήσετε τουλάχιστον 4 ώρες πριν από το σέρβις του χρόνου ή της προηγούμενης ημέρας. Πρέπει να ψύχεται επιμελώς για την ελαφρύτερη, πιο χνουδωτή κτυπημένη κρέμα.

Χρησιμοποιήστε αυτήν την κτυπημένη κρέμα σοκολάτας στην κορυφή ενός κέικ ή πίτας ή χρησιμοποιήστε την ως γλύκισμα επιδόρπιο. Δημιουργήστε ένα επιδόρπιο parfait με σοκολάτα κτυπημένη κρέμα και σοκολάτα ψίχουλα στρώματα ψιλοκομμένο μαζί με φέτες ώριμα ή maraschino κεράσια. Εάν έχετε επιπλέον, ανακατέψτε μερικά στον καφέ σας ή στην ζεστή σοκολάτα.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει αυτή η συνταγή κρέμας σοκολάτας με κακάο .

Τι χρειάζεστε

• 3 ουγκιές σοκολάτα (γλυκόπικρη ή ημίγλυκα, τεμαχισμένα)
• 1 φλιτζάνι βαριά κρέμα
• 2 κουταλιές της σούπας σκόνη ζάχαρης
• Προαιρετικά: 1/2 κουταλάκι του γλυκού βανίλια

Πως να το φτιαξεις

1. Βάλτε τη ψιλοκομμένη σοκολάτα σε ένα μεσαίο μπολ.
2. Ρίξτε κρέμα σε μια μικρή βαριά κατσαρόλα. ανακατεύουμε στη ζάχαρη. Τοποθετήστε τη σε μέτρια φωτιά και βράστε. Ρίξτε τη ζεστή κρέμα πάνω από τη σοκολάτα. ανακατεύετε μέχρι να λειωθούν και η σοκολάτα λιώσει. Καλύψτε και ψήστε για 4 ώρες, ή μέχρι να κρυώσει καλά.
3. Για καλύτερα αποτελέσματα, βάλτε το δοχείο ανάμιξης και το χτύπημα στο ψυγείο λίγες ώρες προτού σχεδιάσετε να χτυπήσετε την κρέμα.

1. Μεταφέρετε σε ένα μεγάλο μπολ. Χτυπάτε με τη διασπορά ή τη συνοχή των σωληνώσεων. Κατάψυξη για περίπου 1 ώρα πριν τη χρήση.
2. Κρατήστε την κτυπημένη κρέμα στο ψυγείο για έως και 2 ημέρες.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	115
Σύνολο λιπών	10 g
Κορεσμένο λίπος	6 g
Ακατέργαστο λίπος	3 g
Χοληστερίνη	23 mg
Νάτριο	7 mg
Υδατάνθρακες	5 g
Φυτικές ίνες	1 g
Πρωτεΐνη	1 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)