Ολόκληρο γεμιστό λάχανο με αλεσμένο βόειο κρέας

Μια συνταγή για γεμιστό ολόκληρο λάχανο γεμιστό με αλεσμένο βόειο κρέας και ρύζι και φέτα με τυρί και ντοματίνια.

Τι χρειάζεστε

• 1 μεγάλο κεφάλι λάχανο
• 1 λίβρα άπαχο
• μοσχαρισιος ΚΙΜΑΣ
• 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί Cheddar
• 1/2 φλιτζάνι κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
• 1 φλιτζάνι γρήγορο μαγείρεμα ρύζι (άψητα)
• 2 κονσέρβες συμπυκνωμένη ντοματίνη
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
• 1/2 φλιτζάνι νερό

Πως να το φτιαξεις

1. Κόψτε το κέντρο από το λάχανο. με ένα μαχαίρι, χαράξτε μια κοιλότητα αρκετά μεγάλη για να κρατήσει το μείγμα κρέατος και ρυζιού.
2. Ανακατέψτε το βόειο κρέας, κρεμμύδι, ρύζι, 1 κουτάλι σούπας, αλάτι και πιπέρι, κομμένο σε στρογγυλό σέλινο, μαζί με το υπόλοιπο λάχανο (όχι πυρήνας).
3. Τοποθετήστε το κεφάλι λάχανου σε μεγάλο στρογγυλό πιάτο κατσαρόλας με 1/2 φλιτζάνι νερό στο κάτω μέρος.
4. Γεμίστε λάχανο με μείγμα κρέατος. καλύψτε και ψήστε 1 1/2 ώρες στους 350 F.
5. Λιώνουμε το τυρί με το υπόλοιπο δοχείο ντομάτας.

1. Αφαιρέστε το κάλυμμα από την κατσαρόλα και ρίξτε το μείγμα σούπας πάνω από το κεφάλι λάχανου.
2. Επιστρέψτε ακάλυπτα στο φούρνο για 15 λεπτά.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	385
Σύνολο λιπών	17 g
Κορεσμένο λίπος	8 g
Ακατέργαστο λίπος	6 g
Χοληστερίνη	81 mg
Νάτριο	316 mg
Υδατάνθρακες	31 g
Φυτικές ίνες	5 g
Πρωτεΐνη	27 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)